Preparación de Crema de calabacín sin papa

Soy fan del calabacín en todas sus formas, por lo que hoy quiero compartir con ustedes esta receta de crema de calabacín sin patata que es extremadamente fácil y rápida de preparar. Los ingredientes son sencillos y suelen estar disponibles en nuestra nevera. Esta exquisita y ligera crema de calabacín es ideal como entrada para el almuerzo o como cena, ya que es muy baja en calorías; incluso en ocasiones, omito el poco aceite que lleva ¡y queda igual de rica! Te animo a probarla y a contarme cómo te fue, seguramente querrás repetirla e incluirla en tu menú con frecuencia.

2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Crema de calabacín sin patata:

1

Comienza pelando y picando la cebolla en julianas. Sofríela en una cucharada de aceite o mantequilla.

Truco: Si prefieres eliminar las grasas, puedes sustituirlas por un poco de agua para ablandar las cebollas.

2

Lava bien los calabacines y luego pícalos en ruedas de aproximadamente 1 cm. Agrégales a la olla con las cebollas sofritas.

3

Agrega 3/4 de taza de agua y mezcla bien todos los ingredientes.

4

Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio/alto durante 10 minutos o hasta que los calabacines cambien de blanco a un color más transparente.

5

Cuando notes que los calabacines están más blandos y han cambiado de color, agrega el cubo de caldo de manera uniforme y mezcla nuevamente. Tapa y cocina por 3 minutos más.

6

Después de este tiempo, los calabacines deben estar perfectamente cocidos y haber absorbido el caldo. Puedes apagar el fuego y licuarlos. Evita agregar toda el agua de cocción si deseas que la crema resulte más espesa (esto depende del gusto de cada uno).

Truco: Si planeas agregar leche líquida al licuar, es mejor no añadir mucha agua. Si prefieres usar leche en polvo, es conveniente que la mezcla sea un poco más aguada.

7

¡Ya está lista la sabrosa y rápida crema de calabacín sin patata! Debes servirla caliente, y puedes añadir queso parmesano si lo deseas. ¡Buen provecho!

Truco: Como mencioné, el uso de leche es opcional y no afecta negativamente el delicioso sabor de la crema.

Si te ha gustado la receta de Crema de calabacín sin patata, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabacín.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 9 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 5,5 g
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 2 g

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