Preparación de crema de espinacas sin crema ni papa

Si eres fan de las verduras de hoja verde, esta receta de crema de espinacas sin nata ni patata que te traigo en RecetasGratis te va a encantar. Es muy sencilla de preparar, y el sabor de estas espinacas a la crema se ve realzado por el delicioso queso parmesano rallado. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de un plato digno de repetir!

4 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Crema de espinacas sin nata ni patata:

1

Escalda las espinacas frescas cortadas en trozos en agua hirviendo, cocinándolas por 2 minutos.

2

En un recipiente aparte, coloca agua fría (es recomendable añadir cubitos de hielo) y vierte las espinacas escaldadas. Esto ayudará a detener la cocción de las espinacas de inmediato. Deja enfriar durante 2 minutos y escurre.

3

Pica las espinacas cocidas y resérvalas.

4

Saltea la cebolla picada en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que comience a dorarse.

5

Una vez que la cebolla esté dorada, agrega las verduras picadas y saltea durante 1 minuto más. De esta manera, las espinacas a la crema sin nata tendrán un sabor mucho más rico que si simplemente las hervimos.

6

Mezcla la leche y la maicena en otro recipiente hasta que se disuelva completamente.

Truco: Utiliza leche fría o tibia, pero evita que el líquido esté caliente, así la fécula de maíz se disolverá adecuadamente.

7

Añade la mezcla de leche y maicena al sofrito, removiendo hasta que la crema de espinacas sin nata comience a espesar y sazona con una pizca de sal y nuez moscada.

8

Con una batidora de mano, tritura ligeramente las espinacas a la crema sin nata, para que queden algunos trozos de las verduras.

Truco: También puedes emplear una licuadora o simplemente dejar la mezcla sin triturar, si lo prefieres.

9

Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla bien.

10

Sirve la crema de espinacas sin nata ni patata como acompañamiento para otros platos o como un entrante por sí sola. Si buscas un plato principal para complementar, ¡no te pierdas estas recetas!

Si te ha gustado la receta de Crema de espinacas sin nata ni patata, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de espinacas.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 27 kcal
• Proteínas: 11,3 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 18 g
• Fibra: 2,5 g

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