Instrucciones para preparar Endibias estofadas:
1
Comienza por limpiar las endibias, retirando el tronquito interno con un cuchillo, ya que suele aportar un sabor amargo.
2
Fríe las endibias ligeramente en mantequilla junto con ajos picados, sal y pimienta al gusto.
3
Deja que adquieran un ligero color dorado, luego añade agua y el cubito desmenuzado.
4
Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
5
Si lo prefieres, espesa la preparación al final con un poco de maicena.
6
Este platillo es perfecto para acompañar con cordero a la plancha y puré de patatas.
Si disfrutaste de la receta de Endibias estofadas, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de endivias.
Valor nutricional
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 16 g
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