2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Preparación de Endivias con salsa de naranja:
1
Comenzamos lavando cuidadosamente las patatas y las cocemos con la piel en agua salada. Mientras tanto, limpiamos las endivias y removemos la parte amarga del tronco.
2
Exprimimos dos de las naranjas y pelamos las otras dos, cortándolas en rodajas delgadas. Aparte, picamos el queso en trozos pequeños.
3
En una sartén, calentamos aceite y rehogamos las endivias, añadiendo sal y pimienta al gusto. Incorporamos el zumo de naranja y dejamos cocer durante 10 minutos. Luego, retiramos las endivias del líquido. En el mismo zumo, derretimos el queso y mezclamos con los copos de cereales para hacer la salsa.
4
Agregamos las rodajas de naranja a la salsa y pelamos las patatas. Una vez que la salsa esté lista, servimos las patatas junto con las endivias, bañándolas con la salsa de naranja. Para finalizar, decoramos con eneldo.
Si te ha gustado la receta de Endivias con salsa de naranja, te recomendamos visitar nuestra sección de Recetas de endivias.
Información nutricional
(por comensal)
- Calorías: 725 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 42,5 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 12,5 g
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mada
30/12/2008
Me parece sencilla y diferente, me encantan las recetas con naranja.
charo
11/02/2007
Esta receta es muy buena, especialmente la mezcla de sabores.