Mantener una alimentación equilibrada y saludable es fundamental para conservar nuestra forma física, salud y lograr un peso adecuado. Por este motivo, es importante no descuidar el consumo de vegetales, incorporándolos a nuestra dieta diaria de manera variada. Una forma rápida y saludable de disfrutar de ellos es a través de ensaladas, ya que este método permite conservar sus propiedades al máximo. En esta receta de RecetasGratis.net te invitamos a preparar una ensalada de brócoli y aguacate, para que puedas aprovechar los beneficios de los ácidos grasos esenciales y la vitamina E presentes en el aguacate, así como las propiedades antioxidantes y diuréticas del brócoli.
4 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar la Ensalada de brócoli con aguacate:
1
Para hacer esta ensalada saludable, comienza por cortar el tallo del brócoli y desecharlo. Luego, separa el brócoli en pequeños floretes siguiendo las líneas del tallo y cuécelos en agua con sal durante tres minutos a fuego medio. Después de ese tiempo, retíralos, escúrrelos y déjalos enfriar.
2
Pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en cubos o gajos, según tu preferencia. Luego, ponlo en un bol con dos cucharadas de jugo de limón para evitar que se oscurezca.
3
Continuando con la preparación de la ensalada, añade al bol el brócoli y las nueces. En otro recipiente, mezcla el jugo de limón restante con la mostaza, la sal, el aceite y el perejil para hacer el aderezo.
4
Una vez que esté bien mezclado, vierte el aderezo sobre la ensalada de brócoli y aguacate y revuelve para que todos los ingredientes se integren. Opcionalmente, puedes añadir tomate en cubos, cebolla morada o incluso judías verdes previamente cocidas. Si deseas una comida completa y saludable, puedes acompañar la ensalada con hamburguesas de quinoa.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de brócoli con aguacate, no dudes en visitar nuestra categoría de Recetas de brócoli.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 395 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 35,5 g
- Carbohidratos: 14,5 g
- Fibra: 7,5 g
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Elida Villacob Jiménez
21/12/2020
Me encantó esta ensalada, además de nutritiva es muy deliciosa, ¡gracias por compartirla!
MAICA
26/04/2018
Me ha parecido buenísima. Soy una adicta al brócoli y el aguacate, además me gusta aliñarlos con lima, aceite de oliva y un poco de guindilla.
Espero publicar algunas de mis recetas. ¡Un saludo!
ines
12/08/2017
Muy rica y muy fácil de hacer. ¡Muchas gracias!
dayana
29/08/2016
Muy sabrosa esa ensalada, las instrucciones son muy claras. ¡Esperemos que los demás también la disfruten!
schirly salazar tovar
26/08/2015
¡Buenísimas! Me encanta.
Marii Rincon
25/07/2015
Es exquisito.
Linda García
01/07/2015
Me encantan estas recetas, son saludables y rápidas. Si pueden, mándenme un plan alimentario para toda la familia, todos hacemos ejercicio.
Aurora Flores
10/04/2015
Deliciosa idea.
Lisseth
12/03/2015
¡Qué ensalada tan buena! A mi esposo le encantó. Gracias por la receta, es exquisita y fácil, con ingredientes básicos de la cocina.
adiela sotelo
22/01/2015
¡Super y muy saludable!
elva_tapia
13/11/2014
Muy sabrosa y fácil de hacer. ¡Gracias!
luz myriam
11/03/2014
Muy saludable y deliciosa, además es una ensalada sana. Gracias por todas estas recetas.
sydia
03/03/2014
Excelente, por ser fácil de preparar, con pocos ingredientes y muy saludable.
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Maria Durán
29/04/2014
Es muy saludable, además se pueden agregar los ingredientes que desees (puedes probar diferentes combinaciones). ¡Gracias por tu comentario! 🙂
Maria Durán
29/04/2014
Es muy saludable, además se pueden agregar los ingredientes que quieras (puedes intentar combinaciones diferentes). ¡Gracias por tu comentario! 🙂
juanv
05/02/2014
Muy buena opción, pues aprovechamos al máximo esta receta. Gracias por compartir todo lo bueno en nutrición.
martha vargas
23/01/2014
Me encantó. Muy práctica, rápida y fácil de hacer.
sILVIA Galicia
25/12/2013
Muy fácil, rápida, completa y exquisita. ¡GRACIAS!!