Preparación de Espinacas a la Cacerola

Si te preguntas cómo preparar unas espinacas guisadas realmente sabrosas, no te puedes perder esta receta sencilla y rápida que te mostramos en RecetasGratis. En solo 30 minutos podrás disfrutar de unas deliciosas espinacas guisadas con huevo, un plato típico de la comunidad de Andalucía, España. Sigue el paso a paso y anímate a cocinarlas.

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Espinacas guisadas:

1

Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para las espinacas guisadas y, a continuación, coloca en un mortero 1 ajo crudo, una pizca de sal, y los otros dos ajos fritos enteros, junto con las rodajas de pan fritas.

2

Llena un vaso con agua, vierte un poco en el mortero y machaca todo bien. Después, añade el resto del agua y esta será la picada que usarás para el guiso de espinacas.

3

Pela la cebolla, pícala y póchala en una sartén a fuego alto.

4

Añade las espinacas descongeladas a la sartén, junto con un chorrito de vinagre, y remueve.

Consejo: También puedes utilizar espinacas frescas, pero recuerda limpiarlas y cortarlas previamente.

5

Incorpora la picada, la hoja de laurel, sal y las especias que desees, además de una pastilla de caldo concentrado. Cocina las espinacas guisadas durante unos 15 minutos a fuego alto.

6

Cuando el líquido se haya evaporado casi por completo y las espinacas comiencen a freírse, añade los huevos, rompiéndolos directamente sobre el guiso, y remueve suavemente para mezclarlos.

¿Con qué acompañar las espinacas guisadas?

En Andalucía, es muy común acompañar estas espinacas guisadas con huevo con un pescado frito, como boquerones fritos adobados. También combinan perfectamente con unos calamares a la provenzal y unas aceitunas verdes con hueso. Prueba algunas de estas opciones y cuéntanos qué opinas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 255 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 12,5 g
• Carbohidratos: 27,5 g
• Fibra: 5 g

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