Las espinacas a la catalana son un plato típico de Cataluña que se prepara con pasas y piñones. Estos ingredientes, que aportan un toque agridulce, realzan el sabor de este saludable platillo. En RecetasGratis.net, encontraréis algunos consejos prácticos para cocinar estas espinacas salteadas y disfrutar de lo mejor de la gastronomía catalana.
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Espinacas a la catalana:
1
Primero, reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar las espinacas a la catalana.
2
En una sartén, salteamos los piñones hasta que estén dorados. Reservamos para más tarde.
3
Por otro lado, hidrataremos las pasas en agua tibia durante 5 minutos.
4
Salteamos la cebolla cortada en cubos con un chorrito de aceite de oliva. Después de 2 minutos, añadimos el beicon cortado en tiras y lo dejamos cocinar por 3 minutos más.
5
Por otro lado, freímos el pan de molde en abundante aceite caliente.
6
Incorporamos las espinacas al sofrito de cebolla y beicon, removemos bien. Las espinacas se cocinan rápidamente y veréis que reducen su volumen. Finalmente, añadimos las pasas escurridas y los piñones, y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
7
Presentamos las espinacas a la catalana acompañadas de la rebanada de pan frito al lado. Si buscáis más recetas tradicionales de Cataluña, podéis probar la escalivada catalana o la famosa crema catalana. ¡Buen provecho!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 522,5 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 41 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 4 g
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mercedes
06/06/2020
Yo no hidrato las pasas, las pongo directamente en la sartén y se engordan mientras se cocinan. Además, también añado dos o tres dientes de ajo laminados (me encanta el ajo). Últimamente he decidido usar arándanos en lugar de pasas; ¡seguro que también están deliciosos!
elina43
03/10/2019
¡Me encantan las espinacas! Se ven muy apetitosas.
Pelos
15/07/2017
Sin pasas!!
Maria Hano Roa
30/03/2016
La receta se ve deliciosa, me gusta porque es sencilla y no lleva huevo ni harina. ¡La haré! ¡Muchas gracias!
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Cris GRX
31/03/2016
Hola, María. ¡Sí! Es una receta muy saludable y estoy segura de que te encantará. ¡Un saludo!
alicia
02/02/2016
Por favor, mándame un menú bueno, bonito y barato.
juan carlos
01/11/2013
Sin duda, es una de las mejores recetas, de hecho, ya la he probado.
alfa arrate
23/10/2013
Aún no la he probado, pero sé que me encantará….
sonia
07/12/2012
Esta receta es muy buena, ¡felicitaciones! Un saludo.
Marilú
28/07/2011
Esta es la receta original tal como la probé en Cataluña…con trozos de jamón y ajo. He visto otras recetas que no los incluyen, pero esta es deliciosa. ¡Os animo a probarla!