Los tallarines de calabacín están ganando popularidad, especialmente porque ahora podemos encontrarlos en el supermercado ya listos para usar. Son una forma práctica y deliciosa de incorporar el calabacín en nuestras comidas, y en esta ocasión, los combinaremos con pollo para crear una receta excepcional.
Para aportar un sabor exótico, como me gusta hacer en muchas de mis recetas,Añadiremos un salteado de pollo y mango que equilibrará perfectamente los sabores agridulces. Además, para darle un toque crujiente a los fideos de calabacín, utilizaremos semillas de sésamo que complementan de maravilla el resto de ingredientes. ¡No te lo perderás!
Sigue cada paso de esta receta de tallarines de calabacín con pollo y sorprende a tus seres queridos con este plato gourmet que es muy fácil de preparar.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Tallarines de calabacín con pollo:
1
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, lo primero es marinar el pollo. Corta la pechuga en cubos y colócala en un bol junto con salsa Maggi, miel y una pizca de sal y pimienta.
Remueve bien para que el pollo absorba los sabores y deja reposar en la nevera durante al menos 15 minutos; si puedes, déjalo más tiempo para intensificar el sabor.
2
Mientras tanto, corta el mango en cubos, buscando que sean de tamaño similar al pollo para facilitar la mezcla en el plato. He utilizado una variedad de mango llamada «manga», que es grande y tiene una piel con tonos rojos. Lo mejor es que el mango no esté completamente maduro para que puedas cortarlo con facilidad.
3
Para la base de nuestros espaguetis de calabacín, prepararemos un salteado de pollo y mango. Calienta una sartén antiadherente y saltea el pollo hasta que esté dorado.
Es posible que notes que se forma un caramelo en la sartén gracias a la miel, pero no te alarmes; eso no significa que se esté quemando ni dañará la sartén, ya que se disolverá al añadir el calabacín.
4
Luego, añade el mango y sigue cocinando hasta que los cubos comiencen a dorarse.
5
A continuación, es el momento de los protagonistas, así que agrega los tallarines de calabacín a la sartén y mezcla todo bien.
Este plato tiene dos formas de preparación: la que te propongo consiste en cocinar todo junto, pero también puedes optar por un delicioso plato de fideos de calabacín con pollo dejando los calabacines crudos o simplemente escaldándolos en agua durante unos segundos. ¡Tú decides!
6
Cocina por 1-2 minutos, notarás que el calabacín empieza a soltar agua, lo cual ayudará a unificar los sabores en la sartén y a deshacer el caramelo que se quedó en los bordes, creando una deliciosa salsa agridulce.
7
Al momento de servir, espolvorea el plato con algunas semillas de sésamo y ¡listo! Los tallarines de calabacín con pollo son un plato atractivo y exótico, y como viste, facilísimo de preparar. La combinación de pollo con mango siempre es un acierto, tal como se demuestra en la receta de ensalada de quinoa.
Prometo seguir creando más recetas con fideos de calabacín, pero mientras tanto, disfruta de esta preparación y no dudes en dejarme tus comentarios sobre cómo te ha parecido y si la has probado. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Tallarines de calabacín con pollo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabacín.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 335 kcal
- Proteínas: 27 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 39 g
- Fibra: 4 g
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ana maria
21/03/2019
Estos platos son muy tentadores, pero lo principal es saber cómo se hacen los tallarines de calabacín.