En RecetasGratis te presentamos un plato que es no solo delicioso, sino también muy fácil y rápido de preparar. Hablamos de los grelos con patatas, una receta elaborada con ingredientes típicos de Galicia que seguro te gustará.
Si buscas un platillo sabroso y ligero, los grelos con patatas encontrarán su lugar en tu menú de manera definitiva. Esta receta, completamente casera, está repleta de vitaminas necesarias para enfrentar el frío, así que acompáñanos y descubre cómo preparar grelos con patatas.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Grelos con patatas:
1
Si tienes acceso a grelos frescos, lávalos y elimina los tallos gruesos y duros. Cuécelos en una cazuela tapada a fuego lento. No añadas agua para que no pierdan sus nutrientes. Si solo dispones de grelos en conserva, escúrrelos bien y omite este paso.
2
Lava las patatas y haz un corte alrededor de la piel con un cuchillo. Esto facilitará el desprendimiento de la cáscara. Póntelas a hervir durante 30 minutos y verifica su cocción pinchándolas con un palillo. Cuando estén listas, enfríalas en agua, pélalas y córtalas en rodajas gruesas.
Consejo: Es recomendable hervir las patatas con su piel para que no absorban más agua y conserven su textura.
3
En un procesador de alimentos, tritura un diente de ajo junto con un vaso pequeño de aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea sin trozos. Agrega sal para evitar tener que condimentar el resto de la preparación.
4
Sirve tus grelos con patatas en un plato. Añade un poco de pimentón de la Vera o dulce por encima. Mezcla bien. Puedes acompañar este plato con una deliciosa receta de bonito a la plancha o una milanesa de pollo a la plancha.
Consejo: Si lo prefieres, puedes añadir un poco de vinagre para darle un toque ácido.
Si te ha gustado la receta de Grelos con patatas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de hojas verdes.
Cómo preparar grelos – Sugerencias y otras recetas
Los grelos son los protagonistas de esta receta de grelos con patatas. Por lo tanto, es importante que sepas que poseen un ligero regusto amargo que los distingue de otras verduras.
Si no disfrutas de este toque amargo, hay una forma de eliminarlo. Para ello, solo necesitas escaldar los grelos en agua hirviendo durante 2 minutos. De esta manera, estarán listos para servir como cualquier otra hoja. Sin embargo, hay quienes prefieren el sabor amargo de los grelos, así que anímate a probarlos y decide cómo te gustan más.
Al buscar grelos para esta receta, ten cuidado de no confundirlos con las nabizas. Aunque ambas provienen de la misma especie que produce los nabos, las nabizas y los grelos son diferentes. Las nabizas se cosechan antes de que la planta florezca, entre octubre y noviembre, mientras que los grelos se recolectan a principios del año antes de florecer.
Si te sobra alguna cantidad de grelos, no dudes en usarlos para preparar recetas como tortilla de grelos con patatas y chorizo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 58 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 54 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 4 g
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EMI
24/10/2019
¡QUÉ BUENAS RECETAS! ¡GRACIAS!
mariterevalencia
23/10/2019
¡Muy bueno. Gracias!.
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