2 comensales
15m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
Cómo elaborar Guacamole picante:
1
Retira la cáscara y el hueso del aguacate, colocándolo en un plato.
2
Con un tenedor, aplástalo hasta obtener una pasta suave y sin grumos.
3
Pela el tomate maduro y córtalo en cubos pequeños.
4
Incorpora los trozos de tomate a la mezcla de aguacate.
5
De igual manera, corta la cebolleta finamente y añádela a los demás ingredientes.
6
Mezcla todo muy bien con el tenedor hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
7
Aliña la mezcla con un poco de aceite, sal, pimienta negra y tabasco al gusto, además del zumo exprimido de medio limón.
8
Remueve bien y ¡listo para servir!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 15 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 6 g
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mitch g
16/11/2017
Recomiendo la receta de guacamole picante. Mi versión del guacamole picante supera a la receta de guacamole con limón. Me encanta esta receta porque el sabor es exquisito. Me sorprendió que el sabor se mantuviera a pesar del cambio de color. Preparé el guacamole en treinta minutos usando aguacates, cilantro, ajo, jalepeños, tomates y jugo de limón y lima. Me gustaría hacer esta receta de guacamole más a menudo porque disfruto del sabor picante. La textura del guacamole picante es cremosa pero con pequeños trozos.
Gumecinda
20/12/2014
Me gustaría saber cómo hacer para que el guacamole no se ponga negro, gracias.
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Vanessa Romero
22/12/2014
Hola Gumecinda, para evitar que el guacamole o el aguacate se ponga negro, puedes añadir un chorrito de zumo de limón antes de guardarlo en la nevera o guardar el guacamole con el hueso del aguacate dentro. Esto ayudará a que no se oxide rápidamente.