Instrucciones para preparar Guineitos en escabeche con mollejitas:
1
Comience por mezclar las cebollas con el ajo y el vinagre en un recipiente. Deje reposar durante 10 minutos.
2
En una sartén, caliente el aceite y añada las cebollas, el ajo y el vinagre. Incorpore las hojas de laurel, sal, comino, pimienta, pimientos morrones, el recao y las mollejitas.
3
Baaje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.
4
Escurra los guineos que ya ha preparado y colóquelos en una olla profunda.
5
Vierta la salsa sobre los guineos y cocine tapado durante 10 minutos más para que todos los sabores se integren. Luego, transfiera a un recipiente hondo bien tapado.
6
Asegúrese de que los guineos estén cocidos, pero no desmoronados.
7
Deje reposar en la nevera durante 1 o 2 horas bien cubiertos, o a temperatura ambiente para que se marinen juntos.
8
Pueden servir fríos o calientes. ¡Son deliciosos!
Si te ha agradado la receta de Guineitos en escabeche con mollejitas, te animamos a que explores nuestra categoría de Recetas de verduras.
Valor nutricional
- Calorías: 2750 kcal
- Proteínas: 55 g
- Grasas: 230 g
- Carbohidratos: 150 g
- Fibra: 25 g
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Fremain
20/12/2020
Agradezco tus recetas. Me encantan y siempre las preparo.
Sonia
22/11/2018
Muchas gracias, me encantó la receta de Guineitos en escabeche con mollejitas.
Daisy Colon
10/06/2015
Me gustan todas las recetas.
Vitorio
23/02/2015
Receta típica puertorriqueña.
Florencio
28/01/2015
A veces cocino a ojo o sigo recetas…
Marisol
21/01/2015
¡Saludos!
Agradezco mucho esta receta, la preparé en Navidad y fue un éxito, ¡me quedó deliciosa! Muchas gracias ;))
Nydia Rolon
10/12/2014
Soy puertorriqueña y me encanta la vianda. Mi esposo es de Ecuador y quiero que le guste mi comida.
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Marisol
11/06/2015
¡Hola, saludos! En este caso, yo soy de Ecuador y mi esposo es de PR, puertorriqueño puro.
Ade
19/11/2014
¡Sabroso! Envíame más recetas.
Jssk Alicea
17/11/2014
¡BUENA RECETA! Soy boricua y a mi hija le encanta los guineitos en escabeche. ¡Hasta los uso como plato típico en su escuela! Gracias.
Sheyla
10/10/2014
Soy uruguaya y este fin de semana tengo que preparar esta receta para la familia de mi esposo, que son boricuas. ¡Les encanta cómo la preparo y es con esta misma receta, gracias!
Maria Prez
26/09/2014
Es una de mis comidas favoritas, ideal para fiestas.
Hector Lozada
15/09/2014
Esta receta es mi favorita porque soy puertorriqueño.
Nereida
20/08/2014
Excelente. Apenas tenga los ingredientes, la prepararé.
Miguel Santana
21/07/2014
¡MUY BUENA, LA VOY A PREPARAR!
William Rivera
01/07/2014
Soy boricua, para que lo sepas, y esta receta me mantiene al día aquí en Clarksville, Tennessee. Así mis amigos gringos se chuparán los dedos este 4 de julio. ¡Jajaja, gracias!
Cruz Mason Priscilla
16/05/2014
Excelente, fácil y económica. Las instrucciones son sencillas de seguir y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Connie
17/03/2014
Riquísima, la voy a preparar ahora.
hg0047
12/02/2014
¡Excelente! Se ve sencilla, la haré hoy mismo.
Ileana
19/12/2013
Me gustó la receta. Se ve simple y fácil de hacer.
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