Preparación de guisantes salteados con cebolla y huevo

A pesar de su mala reputación, los guisantes pueden ser deliciosos si se preparan adecuadamente. En RecetasGratis hemos desarrollado una receta de guisantes encebollados con huevo que seguramente querrás repetir, ¡no dejarán nada en el plato si te animas a cocinarlos! Además, estarán listos en poco tiempo, ¡no te los pierdas! Y recuerda visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca, donde encontrarás muchas más recetas.

2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Guisantes encebollados con huevo:

1

Comenzamos pelando y picando la cebolla. En una sartén, calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una vez caliente, añadimos la cebolla. Removemos de vez en cuando, y cuando esté translúcida, incorporamos el cubo de caldo de verduras desmenuzado junto con el agua. Alternativamente, podemos usar caldo casero de verduras en lugar de agua y el cubo.

2

Removemos bien e incorporamos los guisantes escurridos. Agregamos el pimentón y la pimienta, mezclamos adecuadamente, cubrimos y dejamos que los guisantes se cocinen hasta que el agua casi se evapore, recordando remover de vez en cuando.

Consejo: Si los guisantes resultan un poco duros (por ejemplo, si usas guisantes frescos o congelados), puedes añadir un poco más de agua si es necesario.

3

A continuación, cortamos el bacon en tiras o dados y lo añadimos a la mezcla. Removemos bien y salteamos hasta que esté cocido.

4

Una vez que el bacon esté listo, agregamos el huevo, mezclamos bien y después de unos minutos, ya tendremos nuestro plato listo para servir. Estos guisantes encebollados con huevo son perfectos como cena o como acompañamiento para un plato fuerte, como un filete de bacalao con tomate. ¡Buen apetito!

Si te ha gustado la receta de Guisantes encebollados con huevo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de guisantes. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 54 kcal
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 33 g
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 12 g

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