Las hamburguesas de calabaza y zanahoria son una opción deliciosa y saludable que resulta fácil de preparar. Es importante destacar que el periodo ideal para disfrutar de este plato es durante la temporada de calabaza, que comienza en verano y se extiende hasta otoño, aunque en ocasiones se puede alargar. Las calabazas tienen un sabor suave y ligeramente dulce, lo que las convierte en una opción atractiva tanto para niños como para adultos mayores. Además, poseen múltiples propiedades beneficiosas para la salud.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar hamburguesas de calabaza y zanahoria, una combinación exquisita que seguramente encantará a todos. ¡A cocinar!
4 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Cómo hacer Hamburguesas de calabaza y zanahoria:
1
Para comenzar con la receta de hamburguesas de calabaza y zanahoria, primero debes pelar y picar la cebolla en trozos muy pequeños. Luego, coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, añade la cebolla y déjala pochar hasta que adquiera un tono dorado. Una vez lista, retira y reserva.
2
Pela la calabaza y córtala en trozos. Coloca los trozos en un bol apto para microondas y cocínala a máxima potencia durante 6-7 minutos o hasta que esté bien cocida.
3
Coloca la calabaza cocida en un bol y utiliza un tenedor para triturarla hasta obtener un puré. Ralla la zanahoria y agrégala, además de incorporar la cebolla, una pizca de sal, pimienta y comino. Mezcla todo muy bien hasta que los ingredientes estén completamente unidos. Si te gustan las especias, puedes añadir cúrcuma o jengibre.
4
Incorpora una cucharada de avena, mezcla bien y luego añade otra, hasta que obtengas una masa que puedas manejar con las manos.
5
Cuando tengas la mezcla adecuada, déjala reposar en la nevera durante 15 minutos para que los sabores se integren. La masa debe ser compacta para facilitar la formación de las hamburguesas. Después del tiempo indicativo, toma parte de la masa, forma una bola y aplástala para dar forma a la hamburguesa. ¡Ya casi está lista esta receta sencilla y saludable de hamburguesa vegana de calabaza!
6
Coloca una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva y añade las hamburguesas. Déjalas dorar durante 2-3 minutos por cada lado, luego retira y sirve. ¡Ya puedes disfrutar de estas deliciosas hamburguesas vegetarianas de calabaza y zanahoria! Comparte en los comentarios cómo te ha parecido esta receta.
Si te ha gustado la receta de Hamburguesas de calabaza y zanahoria, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de calabaza.
Hamburguesas de calabaza y zanahoria y otros ingredientes
Si te gustan las semillas de chía, linaza o pipas, puedes añadir un puñado a la masa antes de dorar las hamburguesas; recuerda mezclar bien para que todos los ingredientes se integren. También puedes espolvorear las semillas encima de las hamburguesas una vez estén completamente cocidas. En lo que respecta a la preparación de las hamburguesas, puedes experimentar con diferentes ingredientes, por ejemplo, sustituyendo la zanahoria por arroz o avena. Existen muchas variantes, como las hamburguesas de garbanzos y calabaza que son igualmente deliciosas.
Si deseas conocer diferentes versiones de hamburguesas, no te pierdas estas recetas fáciles:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 115 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 3,8 g
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