Preparación de la Reina pepiada.

2 comensales
45m
Dificultad media

Características adicionales:
Coste bajo, Popular en Otoño-Invierno, Ideal para acompañar con cava

Ingredientes:

Cómo preparar Reina pepiada:

1

Antes de comenzar a elaborar esta deliciosa arepa venezolana, el primer paso es reunir todos los ingredientes.

2

En un bol, mezcla la harina de maíz con la sal, calienta el agua y cuando esté tibia, añádela poco a poco a la harina, hasta obtener una masa suave y húmeda. Incorpora el aceite y asegúrate de amasar bien la mezcla.

3

Forma bolitas grandes y cúbrelas con un paño húmedo durante unos minutos para que reposen.

4

Pasado este tiempo, forma las arepas un poco gruesas y cocínalas en una parrilla a fuego bajo, dándoles la vuelta durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén doradas.

5

Para el relleno, corta la cebolla en plumas y el ajo finamente. Cocina ambos en un wok con aceite hasta que estén transparentes, añadiendo una pizca de sal.

6

En el mismo wok, cocina el pollo, previamente salpimentado y cortado en cubos pequeños, en un poco de aceite, durante 10 minutos, hasta que esté dorado.

7

Combina la cebolla, el ajo y el pollo en un bol. Agrega el aguacate cortado en cubos y la mayonesa, revuelve hasta obtener una mezcla uniforme y ajusta el sabor con sal y pimienta.

8

Finalmente, abre las arepas y rellénalas. La reina pepiada es una de las arepas más emblemáticas de Venezuela y se puede disfrutar en la cena. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tu opinión o comentarios.

Si te ha gustado la receta de Reina pepiada, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de aguacate.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 8 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 45 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 1 g

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Jorge y David

07/05/2022

Me parece exquisita