El pasticho o lasaña es un plato que proviene de Italia y ha ganado popularidad en todo el mundo. Este delicioso platillo puede realizarse con una variedad de ingredientes, entre los que se encuentran la carne y las verduras, y se puede cubrir con salsa bechamel, boloñesa o incluso gratinado con queso. En esta receta de RecetasGratis.net, te enseñaremos a preparar un pasticho de berenjenas, ideal para vegetarianos, ayudándote a crear comidas más saludables.
2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pasticho de berenjena:
1
Para empezar a preparar esta receta vegetariana, pela las berenjenas y córtalas en rodajas finas longitudinalmente. Luego, hiérvelas con una pizca de sal y una hoja de laurel durante 10 minutos. Después, escúrrelas y déjalas enfriar.
Imagen: recetasvegetarianas7.com
2
Continuando con la receta de pasticho de berenjena, calienta un poco de aceite en una sartén. Una vez caliente, sofríe la cebolla picada, el tomate troceado, el orégano molido y el ajo machacado. Cocina hasta obtener una salsa espesa.
Imagen: dedublinalcielo.com
3
Ha llegado el momento de montar la lasaña. Tienes la opción de hacerlo con o sin láminas de pasta. Si decides incluirlas, hiérvelas con un chorrito de aceite y escúrrelas cuando estén al dente.
4
En un recipiente previamente engrasado, coloca una lámina de pasta (si decidiste usarla), luego una capa de berenjenas, un poco de salsa y queso. Repite el proceso hasta usar todas las berenjenas. Al finalizar, espolvorea un poco más de queso para gratinar. Hornea el pasticho durante 30-40 minutos a 180ºC.
Imagen: floruca.com
5
Una vez que la lasaña de berenjenas esté lista, retírala del horno y sírvela caliente. Este tipo de lasañas se disfrutan mejor calientes, ten cuidado de no quemarte. Puedes acompañarla con una ensalada verde si deseas seguir en la línea de recetas vegetarianas, o una opción de pollo ligero.
Si te ha gustado la receta de Pasticho de berenjena, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 51 kcal
- Proteínas: 22,5 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 12,5 g
Recetas que no te puedes perder
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Ricardo Reyes
17/09/2022
Excelente. Me animé a hacer uno hoy
Lourdes
09/01/2022
Gracias por las sugerencias y la publicación de sus recetas. Voy a preparar el pasticho de berenjenas. Quiero hacer recetas con esta hortaliza. Soy de Venezuela. Mil gracias.
yexy
07/07/2021
¿Cómo se realiza la crema bechamel?
anggi martinez
08/10/2020
Muy buena la receta. Fácil de preparar.
katiuska gamboa
27/03/2020
Buenas tardes, quiero aprender a hacer pasticho porque me encanta comerlo.
Yajaira donaire
20/09/2017
¿Se puede preparar la salsa con pescado o con carnes?
Misley garay
12/09/2017
Buenísimas todas las recetas y lo mejor es que son fáciles y ricas. Gracias.
Maria oviedo
21/02/2017
GRACIAS POR SU RECETA. MUY AGRADECIDA, ME QUEDÓ MI PASTICHO DELICIOSO.
Nair
25/10/2016
Me gustó la receta, la acabo de hacer para el cumpleaños de mi hija mañana. Luego les diré cómo quedó… Gracias, se ve delicioso…
coromoto lugo
01/10/2016
Se ve rica, voy a hacerla a ver qué tal y luego les cuento.
arolona lozarazo
22/06/2015
Son muy buenas recetas, me gustan mucho.
Tsnia
17/02/2015
¡Me encantó! Muchas gracias por compartir la receta.
sagrario prieto
21/01/2015
Me parece que va a estar muy buena y le voy a añadir un poco de carne picada.
Franco Arnone
13/01/2015
Valoro la receta al máximo, aunque aún no la he probado. Modestia aparte, sé mucho de cocina italiana y esta receta está muy bien explicada y está muy bien intencionada. Felicitaciones.
elvia
04/11/2014
¡Excelente! Muy buena, la voy a preparar para ver qué tal me queda.
yraida
04/11/2014
Muy sabrosa y me encanta el pasticho. ¿Me pueden enviar la receta?
nibelca vargas
17/03/2014
Muy buenas recetas y me alegra que ustedes tengan esta página.
rosangela
01/02/2014
Buena idea, pero la llamaría torta de berenjena con queso.
Martha Hernandez
04/12/2013
¡Todo con berenjenas me encanta!!!!!!
ricardo garcia
27/11/2013
Me parece muy buena, yo la preparo más o menos similar, pero le coloco carne molida, celeri picado muy menudo y le pongo queso parmesano en lonjas, por lo menos 2 o 3 capas.
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