Preparación de Nopales con salsa roja.

El nopal es una planta que requiere poco cuidado y manejo, pero tiene una gran relevancia en México, donde se ha convertido en un símbolo del Escudo Nacional. Los nopales mexicanos son ricos en nutrientes y poseen diversos beneficios medicinales, entre otros usos. Por esta razón, en RecetasGratis.net te mostramos cómo preparar unos deliciosos nopales en salsa roja.

5 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Nopales en salsa roja:

1

Corta los nopales mexicanos en tiras pequeñas y enjuágalos bajo el chorro de agua.

2

Coloca los nopales en una olla con agua y hiérvelos durante aproximadamente 10 minutos. Luego, escurre el agua y deja que se enfríen para eliminar el exceso de baba que puedan tener. Reserva.

Truco: Al escurrir los nopales después de cocinarlos, enjuágalos dos o tres veces para eliminar la mayor cantidad de baba posible.

3

Para preparar la salsa roja, tuesta todos los ingredientes en un comal o sartén hasta que adquieran un color similar al de la foto.

4

Una vez asados, licúa los ingredientes con un poco de agua y vierte la mezcla en una cacerola. Añade una hoja de epazote para aromatizar la salsa roja e incorpora rápidamente los nopales que dejaste escurrir.

5

Una vez que los nopales en salsa roja empiecen a hervir, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 19,6 kcal
• Proteínas: 0,8 g
• Grasas: 0,2 g
• Carbohidratos: 4,2 g
• Fibra: 1,6 g

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¡Comparte la foto de tu! Receta de Nopales en salsa roja

carmen soto

05/05/2015

Aprender a cocinar deliciosos platillos mexicanos para mi novio, que es de México, ya que yo soy de Puerto Rico. Quiero aprender más sobre la gastronomía mexicana.

Salvador Castro Padilla

22/03/2015

Una receta MUY Mexicana y tradicional, magnífica, así aprendí a cocinarlos de mi abuela. Saludos.