Si te resulta complicado incluir verduras en tu alimentación, estas tortitas son una excelente opción. Por otro lado, si disfrutas de las verduras y deseas experimentar con una preparación diferente, no dudes en probar esta receta. También son ideales si necesitas opciones rápidas porque no tienes mucho tiempo para cocinar o si sueles comer fuera y buscas platos que puedas llevar en un recipiente. Además, puedes variar las verduras según tu gusto o la disponibilidad que tengas.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer tortitas de verduras. ¡Es momento de cocinar este platillo saludable!
2 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, En sartén
Ingredientes:
Cómo hacer Tortitas de verduras:
1
El primer paso para elaborar las tortitas de verduras es lavar y rallar el zucchini. También pela y ralla la zanahoria. En esta receta estamos utilizando estas dos verduras, pero puedes mezclar las que prefieras. Algunas opciones son: brócoli, coliflor, cebolla de verdeo, espinaca, acelga o choclo, entre otros.
2
Agrega condimentos al gusto a las verduras, como ajo y albahaca. Luego incorpora el huevo.
3
Añade harina de garbanzos y polvo de hornear. Puedes ajustar la cantidad de harina según el tamaño del huevo y la humedad de las verduras.
Consejo: busca una consistencia de engrudo. Si prefieres no usar harina de garbanzos, puedes sustituirla por harina 000 o leudante; si usas esta última, no es necesario añadir el polvo para hornear.
4
Con la ayuda de dos cucharas, forma las tortitas y colócalas en una sartén caliente con una cucharada de aceite. Reduce el fuego a medio y espera a que el huevo se coagule antes de darles la vuelta.
5
Una vez que estén doradas, gíralas y cocina el otro lado.
6
Sirve tus tortitas y disfrútalas calientes, o deja que se enfríen y guárdalas en el refrigerador para consumir en los próximos 3 días. También puedes congelarlas, separadas por intercaladores, y disfrutarlas durante los próximos 3 meses. ¡A degustar las tortitas de verduras a la plancha! Comparte tus resultados con nosotros y sube una foto.
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Con qué acompañar las tortitas de verduras
Estas tortitas de verduras son ideales tanto para niños como para adultos, gracias a su textura suave. Si deseas agregar un contraste de texturas, puedes acompañarlas con una ensalada de hojas verdes y crutones hechos en casa. También son un excelente acompañamiento para milanesas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 183 kcal
- Proteínas: 9,5 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 25,5 g
- Fibra: 5,5 g
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