No te pierdas estas riquísimas patatas rellenas de carne, una receta sencilla que puedes emplear como aperitivo o plato principal, dependiendo del tamaño de la patata. Así que continúa leyendo el paso a paso en RecetasGratis.net y no dejes de probar estas papas rellenas que encantarán a tu familia.
4 porciones
45m
Aperitivo
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo preparar Papa rellena de carne:
1
Cocina las papas en una olla con abundante agua, sal, una cucharadita de consomé de pollo en polvo y una cucharada de mantequilla. Puedes optar por papas pequeñas para aperitivos o papas medianas a grandes para un plato principal.
2
Una vez cocidas, deja que se enfríen y, con la ayuda de una cuchara, vacía las papas. Haz esto con cuidado de no romperlas y dejando un poco de su carne, aproximadamente 5 cm de grosor.
3
Para hacer el relleno, pica finamente los vegetales previamente lavados y desinfectados.
4
En una sartén caliente a fuego medio con aceite de oliva, sofríe el ajo, la cebolla y los chiles. Luego, añade las zanahorias y, al final, el apio.
5
Incorpora la carne picada y, cuando esté casi cocida, añade el puré de tomate.
6
Coloca las papas en una bandeja para hornear y rellena con la carne molida. Puedes utilizar una bandeja de rejilla o una normal, previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
7
Por separado, calienta una cacerola a fuego medio y agrega la mantequilla restante. Una vez caliente, añade dos cucharadas del relleno que sacaste de las papas y sofríe durante un minuto.
8
Agrega la harina y sofríe durante dos minutos. Después de este tiempo, y sin dejar de mover con unas varillas, agrega la leche poco a poco. Sazona con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Continúa removiendo hasta que la salsa hierva y espese.
9
Vierte un poco de salsa sobre cada papa y cubre con queso rallado.
10
Hornea durante 6 a 7 minutos a 200ºC o hasta que el queso esté dorado. Sirve las papas rellenas de carne mientras aún están calientes y disfruta.
Si te ha gustado la receta de Papa rellena de carne, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 21,3 g
- Grasas: 33,8 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 5 g
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veronica de landaverde
21/11/2012
Soy salvadoreña y estas recetas son increíbles. Me ayudan a mejorar cada día en mi cocina, deleitando a mi esposo e hijos con comidas y postres deliciosos. Me encantan todas las recetas que encuentro aquí, soy feliz cocinando y haciendo feliz a mi familia. Bendiciones a todos los que hacen posible estas recetas, gracias por tomarse el tiempo de enseñarnos a ser mejores en la cocina cada día. ¡Que viva El Salvador y que vivan las recetas de cocina!
gabriela
10/01/2010
La receta es muy buena, a mis hijos les encantó. Gracias.
Isabel
21/07/2009
La receta de la papa rellena es excelente. Me encantó y la probaré lo antes posible.
alicia guablocho rios
03/01/2009
Yo diseño joyas ecológicas, pero me gusta el arte de la cocina. Me gustaría ponerme en contacto directamente con Francisco Galocho.