En esta preparación te traemos una guarnición muy famosa, en la que utilizaremos una combinación de perejil fresco y pasta de ajo, proporcionando un sabor exquisito. Esta receta es conocida en varios lugares como «provenzal», y puede utilizarse para cocinar diferentes alimentos, como pollo, pescado o, como te mostramos aquí, patatas. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y descubre cómo hacer papas a la provenzal, ¡te encantarán!
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio,
Frito
Ingredientes:
Cómo hacer Papas a la provenzal:
1
El primer paso para preparar la receta de papas es reunir los ingredientes. Cocina las papas y resérvalas para más adelante.
2
Coloca una sartén sobre fuego medio y añade el ghee o la mantequilla clarificada. Si no tienes ghee, también puedes usar mantequilla común.
3
Incorpora las papas cocidas a la sartén donde se encuentra la mantequilla y permite que se doren.
4
Agrega sal y pimienta al gusto.
5
Cuando notes que las papas están doradas y crujientes gracias a la mantequilla, añade la pasta de ajo y el perejil finamente picado. Mezcla muy bien todos los ingredientes para que queden bien integrados en nuestra receta.
6
Sirve las papas a la provenzal calientes como acompañamiento de cualquier proteína, como pollo al limón, salmón a la plancha o quinoa al vapor. Lo ideal es que queden crujientes, gracias a la mantequilla clarificada. Si deseas más recetas con papas o tienes alguna duda, déjanos un comentario. ¡Disfruta!
Si te ha gustado la receta de Papas a la provenzal, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 255 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Grasas: 9,5 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 5 g
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