Preparación de Papas Asadas con Especias Aromáticas

Con esta receta de patatas al horno con hierbas aromáticas disfrutarás de un delicioso entrante o acompañamiento que va bien con muchos platos, y su preparación es muy simple y rápida.

Las patatas al horno o papas al horno con hierbas son una de las opciones más comunes y versátiles que los chefs eligen para acompañar un plato, ya que su sabor y textura combinan a la perfección con numerosos ingredientes. ¡Por eso siempre son una elección acertada!

Si te encuentras en una situación complicada, no estás seguro de qué cocinar o cómo acompañar un plato, prueba estas patatas asadas al horno con hierbas provenzales y verás cómo todos quedarán satisfechos.

2 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Patatas al horno con hierbas aromáticas:

1

Empezamos la preparación de estas patatas al horno con hierbas provenzales quitándoles la piel, lavándolas y cortándolas en rodajas. Cuanto más finas sean las rodajas, menos tiempo tardarán en cocerse.

También precalentamos el horno a unos 190 ºC.

Truco: He optado por preparar estas patatas asadas en rodajas porque se cocinan mucho más rápido que si las dejas enteras o las cortas por la mitad.

2

A continuación, coloca las patatas en una bandeja para horno de modo que no estén muy amontonadas. De esta forma, se adobarán bien y espolvorea un poco de sal encima para que las papas no queden insípidas.

3

A continuación, vierte medio vaso de vino blanco y un chorrito de aceite sobre las patatas. Utilicé un vino blanco que tenía en casa, pero puedes usar cualquier otro vino para cocinar o incluso algún tipo de alcohol como brandy o coñac para darle un toque de sabor único.

Truco: Cuanto más aceite añadas a las patatas con hierbas aromáticas, más crujientes y, al mismo tiempo, calóricas quedarán.

4

Luego, espolvorea un poco de ajo molido, pimienta negra molida, pimentón dulce y hierbas provenzales al gusto.

Puedes usar estos ingredientes como yo, o elegir otras hierbas aromáticas si lo prefieres.

5

Posteriormente, introduce las patatas al horno con hierbas provenzales y cocínalas durante unos 30-35 minutos.

Truco: El tiempo de cocción puede variar según la temperatura y potencia de cada horno, así que este tiempo es solo una referencia.

6

Una vez transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y verifica que las patatas con hierbas aromáticas estén bien cocidas pinchándolas con un tenedor. Verás que el vino se habrá evaporado y las patatas tendrán un dorado muy atractivo.

Ya puedes disfrutar de tus deliciosas patatas al horno con hierbas provenzales como entrante o acompañamiento de diferentes platos de carne, aves, pescados o mariscos, por ejemplo. ¡Espero que te gusten!

Si te ha gustado la receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de patata.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 34 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 46 g
• Fibra: 6 g

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