Personalmente, la historia detrás de esta receta es muy especial para mí. Mi abuela la preparaba para mi madre cuando era niña y, a su vez, mi madre me la hacía durante años. Siguiendo la tradición familiar, quiero compartir esta receta con ustedes, ya que es una de mis favoritas, llena de memorias y, además, ¡deliciosa! Vamos a revisar los ingredientes necesarios para hacer estas fantásticas patatas fritas con queso.
4 comensales
45m
Entrante
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Patatas fritas con queso:
1
El primer paso para preparar nuestra receta de patatas con queso es tener listos todos los ingredientes.
2
Calienta una sartén con suficiente aceite para freír y, una vez caliente, incorpora las patatas. Evita freírlas todas de una vez, ya que deben estar congeladas y al hacerlo, la temperatura del aceite disminuirá, lo que resultará en unas patatas muy aceitadas.
3
Retira las patatas fritas del aceite y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4
En otra sartén, añade un poco de aceite de girasol, agrega el tomate cortado en cubos y deja sofreír.
5
Incorpora las cebollas finamente picadas para preparar un sofrito que será la base de nuestra receta de patatas fritas con crema de queso.
6
Agrega un poco de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Retira del fuego cuando la mezcla esté lista.
7
Engrasa las bandejas refractarias con un poco de mantequilla.
8
Agrega la crema de leche al sofrito y mezcla bien todos los ingredientes.
9
Vierte las patatas fritas en la refractaria que llevaremos al horno.
10
Coloca el guiso o sofrido sobre las patatas, asegurándote de que quede en cantidad suficiente, como se muestra en la imagen.
11
Agrega los quesos rallados encima y, una vez que todo esté bien colocado, lo gratinaremos en el horno a 180ºC durante unos 15-20 minutos.
12
Sirve la receta de patatas con queso, teniendo en cuenta que es una preparación rica en calorías que podemos disfrutar de vez en cuando, ¡pero realmente es deliciosa! También puedes preparar otros aperitivos y servir una comida en formato de tapas, como por ejemplo tortillitas de camarones o croquetas de atún. Si te gustaría ver más recetas con patatas o tienes algún comentario o pregunta, no dudes en escribirnos. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Patatas fritas con queso, te recomendamos visitar nuestra sección de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 27,5 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 37,5 g
- Fibra: 3,8 g
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