Las patatas gratinadas son una elección segura en cualquier mesa; son del agrado tanto de niños como de adultos y se pueden elaborar de diversas maneras. Por ejemplo, podemos optar por las patatas gratinadas con bacon o el clásico gratén de patatas preparado con salsa bechamel. En cualquier caso, el resultado final siempre es un delicioso plato de patatas con queso.
En esta receta utilizaremos un queso con un sabor distintivo que realzará los sabores y otorgará a nuestras patatas gratinadas una textura y un gusto únicos. Vamos a disfrutar de la receta de las patatas gratinadas con queso Emmental… ¡verás que no tiene desperdicio!
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Patatas gratinadas con queso Emmental:
1
Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas de 5 centímetros. Las cocemos en una cazuela con agua, añadiendo una pizca de sal y pimienta negra, durante 15 minutos a fuego bajo.
2
A continuación, sofreímos la cebolla a fuego suave hasta que esté tierna, asegurándonos de cortarla en tiras finas previamente.
3
Engrasamos una fuente con margarina y colocamos una primera capa de patatas en el fondo. Espolvoreamos un poco de queso, cebolla, pimienta y añadimos otra capa de patatas.
4
Agregamos el resto de la cebolla, un poco más de queso, y pimienta. Ponemos una última capa de patatas, cubriendo y salpimentando la superficie.
5
Finalmente, cubrimos la parte superior de las patatas con nata líquida, leche y un poco más de queso. Gratinamos durante unos 15 minutos a 200º C, hasta que las patatas estén doradas.
6
Servimos y presentamos la fuente del gratinado en la mesa. Las patatas gratinadas con queso Emmental son una guarnición ideal para cualquier tipo de plato, ya sea carne, ave o pescado, como un salmón acompañado de quinoa.
Si te ha gustado la receta de Patatas gratinadas con queso Emmental, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 64 kcal
- Proteínas: 24,5 g
- Grasas: 40,5 g
- Carbohidratos: 48 g
- Fibra: 5,5 g
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david
24/12/2020
Las patatas de 5cm un poco grodas, ¿no? Jajajaj.
Supongo que serán 5mm, que no es lo mismo. Jejejeje.
¡Un saludo! Voy a hacer la receta a ver qué tal salen!!
Patricio Roco Valenzuela
01/05/2019
Lo preparamos y quedó muy bueno. Considera que la cebolla da más sabor si está más dorada, agregar ralladura de nuez moscada le da un toque especial, utilizamos queso parmesano, más queso en láminas, menos crema, y en vez de cocer las papas, las freímos suavemente…