Las papas rosti son perfectas para quienes disfrutan de la tortilla de papa o simplemente de las papas, pero no cuentan con el tiempo o la experiencia para seguir un procedimiento complicado. Esta receta es sumamente sencilla, ya que solo necesitamos combinar papa y huevo para crear una deliciosa opción, ideal tanto como guarnición como plato principal. Además, no es necesario cocinar la papa previamente, lo que permite disfrutar de este platillo en cuestión de minutos. Puedes experimentar con diversos condimentos e ingredientes para obtener distintas combinaciones de sabores.
En RecetasGratis te enseñamos a preparar papas rosti con papa cruda. ¡Vamos a cocinar!
2 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Papas rosti con papa cruda:
1
El primer paso para hacer las papas rosti es lavar y pelar bien la papa, y luego rallarla finamente si buscas un resultado más homogéneo. Si prefieres un aspecto más “despeinado”, puedes usar un rallador de grosor mayor. Además, puedes omitir el pelado para aprovechar más fibra y lograr un resultado un poco más crocante.
2
Condimenta la papa al gusto con ajo en polvo, queso rallado, mostaza en polvo y pimienta. Mezcla bien con el huevo. En este paso, puedes añadir otros ingredientes como cebolla deshidratada o salteada, cebolla de verdeo picada, zanahoria rallada fina o coliflor hervida picada, entre otros.
3
Una vez que el huevo esté bien integrado, añade la harina y mezcla de nuevo. Dependiendo del tamaño del huevo y la cantidad de líquido que haya soltado la papa, necesitarás más o menos harina; es importante que logres una mezcla homogénea.
Consejo: Si deseas explorar un nuevo sabor o hacer estas papas rosti sin gluten, puedes reemplazar la harina de trigo por harina de garbanzos.
4
Calienta una sartén a fuego alto con una cucharada de aceite o manteca. Cuando esté bien caliente, añade una cucharada de la mezcla y extiéndela para darle forma redondeada y delgada. También puedes crear formas diferentes, como corazones, o preparar una tortilla grande que cubra toda la base de la sartén.
5
Cuando estén bien doradas, dales la vuelta y déjalas reserve para que se doren por el otro lado.
6
Sirve tus papas rosti con queso y están listas para disfrutar. Cuéntanos si las pruebas y comparte una foto del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Papas rosti con papa cruda, no dudes en explorar nuestra categoría de Recetas de patata.
Con qué acompañar el rosti de papas
Como mencionamos al principio, el rosti de patata y cebolla puede servirse como guarnición o plato principal. En la primera opción, combinan muy bien con carnes, lo que las convierte en un acompañamiento original para tu próximo asado. Si decides usarlas como plato principal, una ensalada verde con tomate, pepino y zanahoria complementará perfectamente, dando como resultado un plato equilibrado que aporta carbohidratos por la papa y la harina, proteínas del huevo y el queso, y fibra de la ensalada.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 183,5 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 5,5 g
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: 2,5 g
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