No te pierdas esta maravillosa receta de torta de acelgas que incluye verduras, huevos y queso rallado. Es muy fácil y práctica de preparar, aunque requiere su tiempo de elaboración para que la masa repose y se cocine correctamente en el horno. ¡Pero realmente merece la pena! Al final, seguro que acabas amando esta verdura una vez que pruebes esta deliciosa tarta de acelgas casera.
4 comensales
2h 30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Torta de acelgas:
1
Prepara la masa de la torta de acelgas combinando todos los ingredientes en una batidora o procesadora de alimentos, añadiendo agua hasta lograr una masa firme. Personalmente, no utilizo procesadora, sino que lo hago manualmente en la mesada y el resultado es igualmente bueno. Deja reposar la masa en un lugar fresco (no en el frigorífico) durante una hora.
2
Mientras tanto, prepara el relleno de la tarta de acelgas. Lava las acelgas y las espinacas (opcional) y blanquéalas en una olla con agua. Luego escúrrelas bien y pica finamente.
3
En un bol, agrega la cebolla picada, la zanahoria rallada, el queso rallado, el huevo, las dos claras y mezcla todo con una pizca de sal, pimienta blanca y especias al gusto. Si deseas un toque dulce en tu receta con acelgas, también puedes añadir manzana picada. Las variedades que mejor combinan son la Red Delicious o la Granny Smith.
Truco: Puedes optar por incluir cebolla frita en vez de cruda, aunque se cocinará en el horno de todos modos.
4
Estira la masa del pastel de acelgas sobre una superficie plana y forra la base de un molde de entre 24 y 28 cm de diámetro con papel vegetal, idealmente desmontable.
Truco: Si lo prefieres, divide la masa en dos; utiliza una para la base y otra para cubrir, como si fuera una empanada.
5
Coloca la tarta de acelgas en el horno previamente precalentado a 200 ºC y hornéala aproximadamente durante 1 hora.
Truco: Vigila los últimos 15 minutos para ajustar el tiempo de cocción, ya que cada horno es diferente.
Si has disfrutado de la receta de Torta de acelgas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de acelgas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 535 kcal
- Proteínas: 18,8 g
- Grasas: 9,5 g
- Carbohidratos: 98,8 g
- Fibra: 7,5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Torta de acelgas
tonyg
16/10/2018
qué pintaza😎😎😎😎💃
canny
16/10/2018
Que bueno
ridaura
16/10/2018
muy buena
Silvia
24/10/2009
me parece interesante, la voy a probar y luego doy mi opinión. La haré con manzanas verdes a ver cómo queda. gracias
susana
30/04/2009
me gustaría encontrar recetas solo saladas, no mezcladas con frutas ni agridulces. Además, me gustaría que alguien me enviara recetas para cocinar en el microondas y que me indique los recipientes a utilizar, ya que se me rompieron dos fuentes que supuestamente eran para microondas. gracias