Las patatas a la lionesa o lyonnaise son un delicioso plato de origen francés, cuya receta original incluye mantequilla y perejil. Sin embargo, en la actualidad esta preparación se realiza en diversas partes del mundo, permitiendo numerosas variaciones.
Este plato es bastante sencillo de elaborar y, como en muchas recetas francesas, el secreto de su exquisito sabor radica en la mantequilla. A continuación, te mostramos cómo prepararlas y disfrutar de estas sabrosas patatas como acompañamiento.
2 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Receta tradicional de Francia
Ingredientes:
Cómo hacer Patatas a la lionesa:
1
El primer paso para preparar las famosas patatas lionesas es cortar la cebolla en juliana. Calentamos una sartén con unas gotas de aceite y la dejamos pochar.
2
Mientras tanto, lavamos, pelamos y cortamos las patatas como si fuéramos a hacer una tortilla. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos las patatas y las sazonamos con una pizca de sal.
3
Una vez que las patatas estén blandas, escurrimos con cuidado todo el aceite de la sartén. Agregamos la mantequilla en trozos y salpimentamos al gusto.
4
Colocamos todo en una cazuela y le damos un último toque en el horno a temperatura media, hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y se haya integrado con las patatas.
5
Las patatas a la lionesa son un acompañamiento ideal, y su sabor te dejará enganchado. Si deseas probar otras recetas originales con patatas, no te puedes perder las patatas Hasselback, ¡son geniales y deliciosas!
Si te ha gustado la receta de Patatas a la lionesa, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 515 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Grasas: 22,5 g
- Carbohidratos: 72,5 g
- Fibra: 8,5 g
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