2 comensales
15m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Cómo preparar Papas a la francesa:
1
Comienza pelando las papas; es recomendable optar por papas ya listas para freír.
2
Es esencial cortar las papas de forma alargada, tal como se observa en la imagen. Asegúrate de que todas las piezas tengan un tamaño similar, especialmente en cuanto a su grosor.
3
Me gusta añadir sal en dos ocasiones: mientras se están friendo y al finalizar el proceso de fritura.
4
La clave para preparar unas deliciosas papas a la francesa radica en la fritura. Inicialmente, el aceite debe estar caliente; después de 3 o 4 minutos, reduce un poco el fuego. Al final, baja aún más la temperatura y, finalmente, vuelve a aumentar el fuego para conseguir un toque crujiente.
5
Retira las papas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Agrega más sal al gusto.
Si disfrutas de la receta de Papas a la francesa, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 26 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 32,5 g
- Fibra: 4 g
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William Romero
20/08/2022
Excelente, muy buen recetario.
Martha Cecilia Casallas Vlandia
08/10/2020
Me parece increíble, ¡es muy buena!