Instrucciones para preparar Pimientos marinados a la italiana:
1
Lava bien los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo.
2
Elimina las semillas y las partes blancas del interior. Precalienta el horno.
3
Coloca los pimientos con la parte convexa hacia arriba en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite.
4
Asa los pimientos en la parrilla del horno, en una posición intermedia.
5
Cuando la piel de los pimientos se oscurezca y esté crujiente, sácalos del horno y cubre la bandeja con papel de aluminio.
6
Después de que se enfríen, retira la piel y corta los pimientos en tiras.
7
Combina el vinagre con 5 cucharadas de aceite de oliva, las anchoas escurridas, los dientes de ajo escurridos, las alcaparras y la hoja de laurel desmenuzada.
8
Mezcla bien todos los ingredientes, ajusta el sazón (ten en cuenta la sal de las anchoas) y vierte la mezcla sobre los pimientos.
9
Refrigera los pimientos durante al menos 12 horas.
10
Sirve como acompañamiento.
Si disfrutaste de la receta de Pimientos marinados a la italiana, no dudes en explorar nuestra sección de Recetas de pimientos verdes.
Información nutricional
- Calorías: 620 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 67 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 0 g
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