Instrucciones para preparar Pimentones rellenos:
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1. Limpie bien los pimentones.
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Retire una pequeña parte en la parte superior, donde se encuentra el tallo. Reserve las tapas. Quite las semillas y enjuáguelos nuevamente.
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2. En una sartén, calienta aceite y mantequilla; sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén tiernos. Agrega la tocineta cortada y cocina unos minutos más.
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Incorpora la carne, el tomillo, el laurel, sal y pimienta. Mezcla y cocina por 5 minutos.
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3. Añade los tomates y cocina tapado durante 15 minutos. Incorpora el arroz y el huevo, apaga el fuego.
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4. Rellena los pimentones con la mezcla anterior y colócalos en una bandeja para horno. Coloca las tapas en cada uno y espolvorea pan rallado por encima. Vierte caldo en el fondo de la bandeja y hornea a 350º durante 40 minutos. Sirve calientes.
Información nutricional
- Calorías: 2280 kcal
- Proteínas: 91 g
- Grasas: 161 g
- Carbohidratos: 134 g
- Fibra: 22 g
Recetas imperdibles
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Alfredo peluzzo
08/05/2022
Me encantó la receta de pimentón relleno, pero se me ocurre que en vez de hornearlos, los llevaré a una sartén con mantequilla después de rellenarlos.
ivonne paola
14/01/2021
¡Deliciosos y muy fáciles de hacer!
Natasha
27/05/2020
¿Cómo se deben cortar los pimentones rojos?
Fary G
21/08/2015
¡Me encanta esta receta! Muchas gracias. Hoy mi cena fueron los pimientos rellenos y a mi esposo le encantaron.
Yessenia Martínez Pineda
20/01/2015
Se ven muy deliciosos.
guizal
08/07/2014
Excelente y sabrosa, como debe ser.
Luis Gonzalez
17/01/2014
Excelente receta, creo que me quedará bien. Aunque no soy cocinero, voy a intentarlo hacer porque con la explicación que dan se ve muy fácil. ¡Gracias!
marcos
30/12/2013
La pondré en práctica.
LIGIA FERNANDEZ LIZARAZO
18/12/2012
Esta receta me parece espectacular, fácil y rápida. Hoy la prepararé, se ve deliciosa.
lilian rainel
22/02/2011
Se ve muy rico y fácil de hacer.
marthaluz
12/07/2010
Deliciosos, hace unos años los hacía muy seguido, pero no de esta manera. Los voy a hacer, son una de nuestras comidas favoritas.
Pastor galindo
04/06/2010
Tengo una hija de 16 años, este año en vacaciones nos vamos a dedicar a cocinar. Gracias por sus recetas.