Preparación de pimientos rojos en almíbar.

Te traemos unos deliciosos pimientos rojos caramelizados ideales para acompañar carnes, pescados y aperitivos.

No es necesario visitar una tienda gourmet para disfrutar de unos sabrosos pimientos confitados. Ahora puedes prepararlos en casa siguiendo estos sencillos consejos que compartimos en RecetasGratis. Para esta receta solo necesitarás pimientos rojos, vinagre de vino blanco o de arroz, agua y azúcar.

El proceso consiste en cocinar los pimientos a fuego lento durante unos 30 minutos hasta obtener una textura tierna y un almíbar ligero. Los hemos probado con huevo frito, pechuga a la plancha, arroz blanco… y en cualquiera de las variantes nos han encantado. ¡Cuéntanos cómo vas a disfrutar de estos pimientos caramelizados!

2 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Pimientos rojos caramelizados:

1

Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar los pimientos rojos caramelizados.

2

Ponemos a calentar el agua junto con el vinagre. Cuando empiece a soltar vapor, añadimos el azúcar y removemos bien.

3

Cortamos los pimientos rojos en tiras finas, los lavamos y los añadimos a la olla.

4

Dejamos que los pimientos se cocinen hasta que se caramelicen, aproximadamente 30 minutos. La clave para que queden confitados es cocinarlos a baja temperatura y moverlos de vez en cuando para evitar que se adhieran. Sabremos que están listos cuando la salsa comience a espesar y adquiera la consistencia de un almíbar.

Si te ha gustado esta receta de Pimientos rojos caramelizados, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pimientos rojos.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 22 kcal
• Proteínas: 0,5 g
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 55 g
• Fibra: 1,5 g

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