El puré picante es una guarnición ideal para quienes desean añadir un toque especial y audaz a sus comidas. Este plato mezcla la suavidad del puré de papas con un sabor intenso y picante, resultando en una explosión de sabor que complementa perfectamente carnes, pescados o incluso opciones vegetarianas.
En RecetasGratis te mostramos cómo preparar puré picante. ¡Vamos a crear sabores!
4 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Puré picante:
1
Lava bien y pela las papas.
2
Corta las papas en gajos.
3
Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Tip: estarán listas cuando un tenedor se introduzca sin dificultad en el centro de la papa.
4
Escurre las papas y colócalas en un bol, añade la mantequilla.
5
Machaca las papas cocidas con un pisa puré o un tenedor hasta lograr una textura suave.
6
Agrega la leche, el ají color y el merquén.
7
Incluye la sal y pimienta al gusto.
8
Mezcla bien hasta que obtengas una textura cremosa.
9
Puedes decorar con perejil picado o cebollín si lo deseas. Sirve el puré caliente como acompañamiento de tu plato principal. Esta receta es fácil, versátil y tiene el toque perfecto para los amantes del picante. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una foto del resultado final.
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Consejos adicionales para preparar un puré picante perfecto
Conoce los mejores consejos para hacer un exquisito puré de papas picante:
- Si prefieres un puré más suave, ajusta la cantidad de pimienta, merquén y ají color que uses.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de papas para cambiar la textura del puré.
- Si te gusta un toque ahumado, añade unas gotas de salsa de chipotle para realzar ese sabor.
- Para una opción vegana, reemplaza la mantequilla con aceite de oliva y la leche por una bebida vegetal sin azúcar, como leche de almendras o avena.
- Este puré picante marida a la perfección con pollo asado, filetes de pescado o verduras salteadas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 28 kcal
- Proteínas: 5,3 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 39 g
- Fibra: 3,5 g
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