La berenjena es una hortaliza originaria del sudeste asiático, conocida por ser un ingrediente sumamente versátil y lleno de propiedades beneficiosas. En la cocina, podemos asarla, freírla, hornearla o prepararla en un líquido, como en este delicioso puré.
El puré de berenjenas y ajo es una opción saludable, ya que la combinación de berenjena y ajo resulta perfecta. Esta receta es ideal para esos momentos en los que necesitas algo rápido y sabroso como acompañamiento.
Continúa en RecetasGratis.net y descubre el proceso paso a paso para cocinar berenjenas con esta exquisita receta de puré de berenjenas y ajo.
2 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Puré de berenjenas y ajo:
1
Para comenzar con este puré de berenjenas, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
Primero, en una olla con agua hirviendo y sal, coloca la berenjena cortada en cuatro partes y cocina a fuego bajo durante 35 minutos. Asegúrate de que la berenjena esté blanda y se desprenda fácilmente de la piel.
3
Extrae la pulpa de la berenjena y, utilizando un cuchillo, tritúrala hasta obtener un puré. Luego, calienta un poco de aceite en una sartén y cocina el puré durante 3 minutos a fuego bajo.
4
Es el momento de incorporar el ajo picado finamente, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego muy bajo durante 5 minutos más, revolviendo constantemente.
5
Por último, sirve el puré de berenjenas y ajo y disfruta. Esta receta de berenjena es perfecta para acompañar, por ejemplo, un salmón al horno sazonado con especias durante el almuerzo.
Si eres amante de la berenjena, en RecetasGratis.net podrás encontrar más recetas irresistibles, como la crema de berenjenas o la quiche de berenjenas y queso. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tus comentarios o inquietudes.
Si te encantó la receta de Puré de berenjenas y ajo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 115 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Grasas: 10,5 g
- Carbohidratos: 7,5 g
- Fibra: 4 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Puré de berenjenas y ajo
mirta
26/06/2023
excelente receta pure de berenjenas
Maryjau
07/01/2021
Me gustan tus recetas, son fáciles de hacer y no llevan demasiado tiempo.
lucrecia
24/03/2020
¿Se puede congelar?
CARLOS VITELLOZI
05/04/2021
¡MUY RICA Y SALUDABLE!
eva luisa
22/02/2018
Mi pregunta es si cocinándola al horno queda más rica. ¿Y si la salteo en la sartén? Me encantan las berenjenas.