Es bien conocido que todas las verduras aportan una variedad de beneficios nutricionales a nuestro organismo. La coliflor tiene un sabor característico que puede resultar amargo y sulfuroso al consumirla. A menudo, las formas de prepararla son limitadas, por lo que en esta ocasión te traigo una receta de puré de coliflor. Este alimento es antioxidante y antiinflamatorio, ideal para ayudar en la desintoxicación del cuerpo cuando se consume. ¿Te gustaría conocer la receta? En RecetasGratis.net te mostramos cómo preparar un puré de coliflor.
4 porciones
45m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Puré de coliflor:
1
Primero, prepara todos los ingredientes para nuestra receta de puré casero.
2
Elimina los tallos de la coliflor, corta los floretes y lávalos bien para quitar el exceso de tierra. Coloca los floretes de coliflor en una olla con suficiente agua y cocínalos hasta que estén tiernos, luego resérvalos.
3
Pasa la coliflor cocida a un recipiente y agrégale una pizca de sal de ajo, sal de cebolla y el queso cottage. Debes mezclar en una licuadora o con la ayuda de un procesador hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4
Coloca el puré saludable en recipientes refractarios previamente engrasados, repartiendo el puré de coliflor de manera uniforme en cada uno de ellos.
5
Agrega un poco de queso mozzarella rallado y queso parmesano al gusto en cada refractario, y hornea a 180ºC hasta que los quesos se gratinen. Si prefieres, puedes preparar un solo refractario grande, pero personalizar porciones individuales es también una buena opción.
6
Sirve el puré de coliflor con cuidado, ya que las refractarias estarán calientes. Esta receta es perfecta como acompañamiento para cualquier plato, como un salmón a la plancha. Si deseas más recetas con verduras o tienes algún comentario o duda, no dudes en escribirnos. ¡A disfrutar!
Si te ha gustado la receta de Puré de coliflor, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 147,5 kcal
- Proteínas: 11,8 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 6,5 g
- Fibra: 2,5 g
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Cristina
01/09/2016
Me encantó esta receta, me quedó exquisita. ¡Muchas gracias!
Salvador Castro Padilla
22/03/2015
Receta magnífica, por los ingredientes es deliciosa. Mi única recomendación es no usar «sal de cebolla» y «sal de ajo» debido a la cantidad de sal que contienen; es preferible usar cebolla en polvo y ajo en polvo o granulados, ya que aportan un buen sabor sin salarla.
Saludos.