La patata es un ingrediente versátil en la cocina, que es del agrado de todos y muy económica; algo que se agradece en la actualidad. Para preparar nuestro puré de patatas con champiñones, no necesitaremos más de 25 minutos. Es una receta muy sencilla de elaborar.
Continúa leyendo en RecetasGratis.net esta nueva receta para aprender a hacer un puré de papas único, con una presentación bastante original.
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo
Ingredientes:
Cómo hacer Puré de patatas con champiñones:
1
Comenzamos con el puré. Primero, lavamos las patatas y las cocemos en una olla con agua salada durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas, las escurrimos, las pelamos y las aplastamos o las pasamos por un pasa purés. Luego, añadimos la mantequilla, la leche evaporada, sal y pimienta. Mezclamos bien hasta conseguir un puré homogéneo. Una vez listo, lo mantenemos caliente en baño María.
Consejo: El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las patatas. Para saber si están listas, puedes pincharlas con un cuchillo hasta el centro; así comprobarás si están tiernas.
2
A continuación, tomamos el perejil, lo picamos y lo batimos con 40 ml de aceite, reservándolo para más adelante.
3
Limpiamos los champiñones, asegurándonos de quitar toda la tierra. Luego, los lavamos, secamos y los cortamos en láminas finas. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite durante aproximadamente 8 minutos. Una vez listos, los salpimentamos.
4
Ahora, pasamos a los huevos. Agregamos un poco de aceite en una sartén y lo calentamos para cocinar los huevos a la plancha. Cocina uno por uno y déjalos hasta que la clara esté cuajada, añadiendo unas gotas de aceite si es necesario. Retíralos con una espumadera y salpimienta al gusto.
5
Para montar el plato, coloca el puré de patatas en platos, añade los champiñones y rocía con la mezcla de aceite y perejil que preparaste anteriormente. Coloca los huevos encima y, como toque final de chef, añade una hoja de perejil lavado y seco.
6
Este plato de puré de patatas con champiñones puede servirse como guarnición, plato principal o para la cena. Si buscas otras opciones de guarniciones elegantes como este plato, te recomendamos probar el puré de patatas gratinado.
Si te ha gustado la receta de Puré de patatas con champiñones, te sugerimos visitar nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 27 kcal
- Proteínas: 11,8 g
- Grasas: 16,3 g
- Carbohidratos: 22,3 g
- Fibra: 3,3 g
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