La zanahoria es rica en vitaminas y antioxidantes, y contribuye a la disminución del colesterol. Además, aporta un sabor exquisito a guisos y estofados. En esta receta, te enseñaré a preparar un puré de zanahoria al curry, perfecto para acompañar pollo y pescado durante el almuerzo. Te sugiero que no sirvas este puré a los niños, ya que su sabor es bastante intenso y condimentado. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y descubre, paso a paso, cómo elaborar este puré de zanahoria que encantará a todos gracias a su aroma y sabor.
2 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Puré de zanahoria al curry:
1
Antes de comenzar a preparar el puré de zanahoria, el primer paso es reunir todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, hierve la zanahoria pelada y cortada en trozos durante 40 minutos, o hasta que esté tierna.
3
Una vez transcurrido el tiempo, procesa la zanahoria hasta triturarla un poco. Luego, agrega la mantequilla cortada en trozos y la leche tibia, y vuelve a procesar hasta obtener un puré. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
4
Coloca el puré de zanahoria en una olla, incorpora el curry y cocina a fuego muy bajo hasta que todos los sabores se integren bien. Si el puré se espesa demasiado, puedes añadir un chorrito de leche. Finalmente, ajusta el sabor con sal y pimienta.
5
Sirve el puré de zanahoria al curry y disfruta. Puedes acompañarlo con unos perniles de pollo al horno o un papillote de salmón. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tu opinión o cualquier inquietud.
Si has disfrutado de esta receta de Puré de zanahoria al curry, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de zanahoria.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 75 kcal
- Proteínas: 1,5 g
- Grasas: 4,5 g
- Carbohidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,5 g
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sandradavila
26/12/2017
Ya lo probé. ¡Delicioso!
perroa
19/10/2017
Tiene un aspecto estupendo, hoy mismo lo voy a probar. Para quienes estamos a dieta, es una excelente opción, otra forma de incluir verduras en la dieta. Aunque personalmente haré un par de cambios: en lugar de hervir las zanahorias, las cocinaré al vapor y omitiré la mantequilla (por las calorías). Me parece una receta fantástica, ¡gracias por compartirla! 😉