2 comensales
15m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Ratatouille casera:
1
Para comenzar a elaborar nuestra ratatouille casera, el primer paso consiste en reunir todos los ingredientes.
2
Colocar una olla a fuego medio, agregar una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla blanca.
3
Incorporar la berenjena y sofreír durante unos minutos más.
4
Agregar los pimientos (rojos y verdes) y el ajo finamente picado.
Dejar sofreír por un par de minutos más. Así, estamos acercándonos al final de nuestra ratatouille casera.
Finalmente, cubrir la olla, añadir el laurel y el tomillo al gusto, y permitir que se conserve tapado durante unos 5 minutos aproximadamente a fuego bajo.
Apagar el fuego.
5
Servir nuestra ratatouille casera. Es fundamental que todos los vegetales estén cortados de manera uniforme para asegurar una cocción pareja; los aromatizantes también son esenciales.
Si deseas más recetas de verduras o tienes algún comentario o pregunta, nos encantaría escuchar tu opinión.
Disfruta de esta receta como acompañamiento en cualquier almuerzo o cena.
Información nutricional
(por porción)
- Calorías: 21 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 22,5 g
- Fibra: 7,5 g
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chef-yady
30/01/2019
Eso no es una ratatouille. Ese es uno de los pasos que lleva…
Rosa.
13/08/2017
Muy buenas las recetas presentadas, pero necesito recetas de cremas de verduras.
Ver 1 respuesta
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Pedro
02/10/2014
Se ve bueno… lo probaremos.
Miriam
20/08/2014
Muy buena, sabrosa y sana.
fabsei
20/08/2014
Al inicio, en la lista de ingredientes mencionan 1 berenjena, pero luego la omiten. Se olvidaron de la pobrecita. Saludos, muchas gracias.
azucgonzalez
20/08/2014
Muy saludable y práctica. Las instrucciones son muy fáciles de seguir. Me interesa este tipo de recetas. Gracias.
elsamarina_55
20/08/2014
Todo lo vegetariano me encanta. Aunque como carne, no siempre, y trato de acompañarla con la mayor cantidad de vegetales. Siempre son bienvenidas estas recetas de vegetales o que los incluyan en gran proporción. Gracias.
hurbina5
20/08/2014
Me pareció interesante… Saludos.
elsamarina_55
30/07/2014
Super fácil, rápida y como bocado, ideal con pan mientras disfrutamos unas cervezas, a la venezolana.