El escabeche ha ganado popularidad en la actualidad, siendo considerado uno de los métodos más eficaces para la conservación de alimentos, abarcando carnes, verduras e incluso frutas. Este procedimiento no solo permite la preservación, sino que también proporciona una textura única y especial en el momento de degustarlos.
A continuación, te compartimos una receta sencilla que podrás utilizar en diversas ocasiones. Sigue leyendo para conocer todos los pasos necesarios para preparar repollitos de Bruselas en escabeche. Personalmente, me encanta combinarlos con carne de res y tortillas de maíz. Además, esta receta es perfecta para acompañar la mayoría de tus platos, añadiendo un sabor excepcional. ¡Aprende a preparar repollitos de Bruselas en escabeche y a cocinar!
4 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Repollitos de Bruselas en escabeche:
1
Para iniciar esta receta fácil de repollitos de Bruselas en escabeche, asegúrate de limpiar bien los repollitos. Retira las hojas exteriores que suelen estar dañadas, corta el tallo y luego divídelos por la mitad. Reserva mientras continúas con el proceso.
2
Pica los dientes de ajo y la cebolla. Puedes optar por cortar el ajo en láminas o rodajas y la cebolla en plumas o también en rodajas.
3
En una olla, calienta una taza de aceite de oliva y, una vez caliente, incorpora el ajo y la cebolla. Mezcla y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
4
Cuando la cebolla comience a cambiar de color, agrega los repollitos de Bruselas a la olla y mezcla nuevamente. Deja cocinar por 5 minutos más.
5
Finalmente, incorpora el vinagre blanco, laurel, pimienta y sal. Mezcla bien y cocina a fuego bajo hasta que el vinagre se haya reducido, lo que tomará aproximadamente 15 minutos.
6
¡La receta de repollitos de Bruselas en escabeche está lista! Deja enfriar para disfrutar de inmediato. Además, puedes conservarlos en frascos y guardarlos en el refrigerador. Resaltamos que también puedes refrigerarlos si prefieres consumirlos después de unos meses. No dudes en preparar esta receta para compartir con familiares o amigos; es una opción casera y económica. Puedes colocar los repollitos en frascos de vidrio y decorarlos a tu gusto.
Si te ha gustado la receta de Repollitos de Bruselas en escabeche, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de coles de Bruselas.
Repollitos de Bruselas en escabeche y otras elaboraciones
Para disfrutar plenamente esta receta, te recomendamos dejar reposar el escabeche un mínimo de 24 horas, ya que los sabores se intensificarán, permitiéndote usar el líquido del escabeche para aderezar tus ensaladas. Sin embargo, si quieres disfrutarla el mismo día, siéntete libre de hacerlo, recordando que es mejor escurrir bien los repollitos antes de consumirlos.
Si te ha encantado esta receta casera de repollitos de Bruselas en escabeche y deseas descubrir otras preparaciones, sigue leyendo:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 57 g
- Carbohidratos: 12,5 g
- Fibra: 6 g
Recetas que no puedes perderte
Sube una foto de tu Receta de Repollitos de Bruselas en escabeche