Preparación de Samfaina al estilo catalán

La samfaina, también conocida como sanfaina, es una preparación a base de verduras muy representativa de la región de Cataluña. Este plato es perfecto para acompañar carnes o pescados, y también puede disfrutarse solo.

Ahora es el momento ideal para aprovechar las verduras de temporada disponibles en el mercado, por lo que se puede preparar una buena cantidad de samfaina casera y envasarla o congelarla, garantizando así su disfrute durante todo el año. Es un plato lleno de sabor, delicioso y fácil de hacer. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar samfaina catalana.

4 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Samfaina catalana:

1

Para comenzar con la receta de samfaina de verduras, calentamos una sartén con un generoso chorro de aceite, picamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Una vez que el aceite esté caliente, agregamos las verduras picadas y cocinamos durante unos minutos.

2

Mientras tanto, cortamos las otras verduras, como la berenjena y el calabacín, y las añadimos a la sartén junto con los ingredientes para la samfaina.

3

Pelamos los tomates y los picamos o trituramos, y podemos eliminar las pepitas si se desea. Cuando las verduras en la sartén estén tiernas, añadimos el tomate, un poco de sal y las cucharadas de tomate frito. Dejamos que todo se cocine hasta que veamos que las verduras están bien cocidas.

4

Si la receta de samfaina catalana queda muy espesa, se puede agregar un poco de agua, y si prefieres un sabor más intenso a tomate, puedes añadir más tomate frito. ¡Y ya está listo para disfrutar! Ahora que conoces cómo hacer samfaina, ¿qué esperas para probarla? Es muy fácil y perfecta para acompañar con salchichas, lomo con queso o cualquier preparación que prefieras. Sin duda, también se puede disfrutar sola o como parte de un plato vegetariano.

Visita mi blog Cocinando con Montse y disfruta de mis deliciosas recetas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 112,5 kcal
• Proteínas: 2,5 g
• Grasas: 7,5 g
• Carbohidratos: 12,5 g
• Fibra: 3,8 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Samfaina catalana