Preparación de sopa de col

Existen múltiples beneficios y propiedades asociados a esta receta de caldo de repollo casero que te enseñamos a elaborar paso a paso en RecetasGratis. Esta receta se prepara en una olla rápida con patatas y otras verduras, siendo muy sencilla y rápida de hacer. Además, tiene pocas calorías, lo que la hace perfecta si estás en un plan de pérdida de peso o si simplemente deseas disfrutar de un plato lleno de salud, nutrientes y sabor. ¡No te la puedes perder!

6 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Caldo de repollo:

1

Primero, asegúrate de tener a la mano todos los ingredientes necesarios para preparar el caldo de col: repollo cortado en juliana, 4 patatas en trozos, 1 cebolla, 1/2 pimiento italiano, 1/2 puerro, 3 dientes de ajo laminados, 3 zanahorias en rodajas, 1 pimiento rojo seco, una pizca de cayena, pimentón agridulce de La Vera, sal, comino y aceite de oliva.

2

Vierte el aceite de oliva en la olla y sofríe todas las verduras cortadas. Cocínalas bien y añade las patatas en trozos, revuelve y luego agrega el pimentón y un poco de comino en polvo. Ten cuidado de no dejar que el pimentón se queme, ya que esto amargaría el caldo de repollo vegetariano.

3

Añade el repollo previamente cortado en juliana, remueve un poco y luego añade agua hasta cubrir todo el guiso de col. Cierra la tapa y cocina el caldo de repollo en la olla rápida durante 15 minutos.

4

Una vez transcurrido este tiempo, el caldo de repollo con verduras estará listo, fácil, saludable y sin grasas. No olvides explorar otras recetas como esta de repollo con patatas o esta de repollo guisado.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 12 kcal
• Proteínas: 2,7 g
• Grasas: 3,3 g
• Carbohidratos: 21,7 g
• Fibra: 4 g

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