Preparación de Tacos Vegetarianos en Hojas de Lechuga

Hoy les traemos un aperitivo ideal para veganos y vegetarianos: unos tacos de lechuga. Este platillo se elabora con hojas de lechuga y ingredientes frescos. Además, el aderezo de lima y menta le añade un toque muy original, perfecto para cualquier ocasión. Quédense en RecetasGratis.net y descubran los sencillos pasos para preparar este aperitivo saludable.

2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Tacos de lechuga vegetarianos:

1

Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar los tacos de lechuga vegetarianos. Si prefieren, pueden sustituir la menta fresca por cilantro.

2

Deshojamos la lechuga y colocamos las hojas en agua fría para lavarlas. Después de lavarlas, las escurrimos y secamos con papel absorbente.

3

Cortamos el tomate y la cebolla morada en pequeños cubos. No es necesario pelar el tomate, ya que la piel le aportará una mejor textura al taco.

4

Picamos el pimiento amarillo y el aguacate en trozos pequeños. Primero pelamos el aguacate y retiramos el hueso. Luego añadimos la menta fresca picada.

5

Preparamos un aderezo mezclando aceite de oliva, una cucharadita de zumo de lima, una pizca de sal y un poco de azúcar blanco. Revolvemos bien y aliñamos las verduras. En esta receta también pueden elaborar un aderezo de ensalada cítrica.

6

Rellenamos las hojas de lechuga con las verduras aliñadas formando tacos y las dejamos abiertas, como se muestra en la imagen.

7

Estos tacos de lechuga vegetarianos son una excelente opción para preparar un aperitivo rápido y son muy sabrosos y crujientes. También te sugerimos otras recetas veganas, como la ensalada crudivegana o la empanada gallega vegana. ¡Espero que los disfruten!

Si te encantó la receta de Tacos de lechuga vegetarianos, te recomendamos visitar nuestra categoría de Recetas de hojas verdes. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas mexicanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 185 kcal
• Proteínas: 2,5 g
• Grasas: 16,5 g
• Carbohidratos: 12,5 g
• Fibra: 7 g

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mariela

23/01/2016

Muy liviano y nutritivo… además muy fácil de hacer