Anímate a probar esta deliciosa receta de tinga vegetariana y comprueba que no es necesario ser vegetariano o vegano para añadir alternativas saludables y sabrosas a tu dieta.
Esta receta mexicana se elabora tradicionalmente con res o pollo sazonados en un caldillo de jitomate y chipotle, pero en esta ocasión te enseñaremos a prepararla con zanahoria. Aunque parezca increíble, verás que su sabor es prácticamente idéntico al original. Así que no dudes más y sigue leyendo para descubrir el paso a paso de la tinga de zanahoria, sólo en RecetasGratis.net.
7 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tinga de zanahoria:
1
El primer paso para preparar nuestra tinga vegetariana será reunir y lavar todos los ingredientes que utilizaremos.
2
Corta las cebollas por la mitad y luego en medias lunas muy delgadas. Reserva.
3
Pela y ralla las zanahorias. Reserva por separado.
4
En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente y reduzca su tamaño a menos de la mitad.
5
Agrega las zanahorias ralladas a la cebolla y sigue mezclando.
6
Mientras las verduras se cocinan, corta los jitomates en cuartos para facilitar su molienda.
7
Muele el jitomate junto con los dientes de ajo y el chile chipotle.
Consejo: En este paso puedes añadir más chile o no agregar nada, el nivel de picante queda a tu elección.
8
Vierte el puré en la cacerola y deja cocinar hasta que el jitomate se cueza y reduzca.
9
Rectifica la sazón con sal y pimienta. Recuerda que si te gusta el picante, también puedes añadir caldillo de la lata de chile chipotle.
11
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de tinga vegetariana, y si tienes alguna duda, opinión o crees que podríamos mejorarla, por favor no dudes en dejarnos tus comentarios.
Si te ha gustado la receta de Tinga de zanahoria, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de zanahoria. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 18 kcal
- Proteínas: 2,3 g
- Grasas: 14,9 g
- Carbohidratos: 12,6 g
- Fibra: 4 g
Recetas que no te puedes perder
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Blanca Flores
22/06/2019
¡Hola! ¡Delicioso! Lo he preparado dos veces… y en la segunda ocasión le agregué repollo 🙂 (cocinado junto a la zanahoria) ¡Pruebenlo!
Mariana FJ
24/03/2019
¡Qué delicia! Esta receta no tiene nada que envidiarle a la de pollo o res. 🙂
Raquel Roldán de la Fuente
18/07/2018
Yo le añadiría chorizo, también hay chorizo vegetariano, y es que la tinga que yo conozco es con chorizo y le proporciona un toque muy especial. Pero seguro que me la voy a preparar ya mismo, no soy vegetariana pero he reducido al mínimo mi consumo de carne, por salud y por los animales…
Marcela Pintares
25/01/2018
Está riquísima, dejé la zanahoria al dente, y debe rallarse en forma de delgados fideos, de esta manera la consistencia queda increíble.
¡Saludos y felicidades!
Lissett
23/02/2016
Muy buena, a mi familia le gustó mucho…
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Ana Victoria Vázquez
24/02/2016
¡Saludos Lissett! Qué bueno que les haya gustado la tinga vegetariana de zanahoria, sigue explorando RecetasGratis.Net y descubre muchas más recetas para sorprender a tu familia.