Los tomates frescos rellenos con verduras son un plato sumamente saludable, lleno de vitaminas y compuestos antioxidantes. Esta receta puede ser útil en la prevención de varios tipos de cáncer, especialmente el de próstata, estómago, colon y mama. Te animo a disfrutar de esta opción saludable.
1 comensal
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Recomendada para el control de peso, Ideal en Primavera-Verano, Perfecta para acompañar con vino rosado, Sin cocción
Ingredientes:
Cómo preparar Tomates rellenos de verduras:
1
Antes de comenzar con esta receta saludable, el primer paso es reunir todos los ingredientes.
2
Cocina los guisantes en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurre y reserva. Por separado, corta en cubos pequeños la cebolla, el pepino (sin pelar) y la zanahoria.
3
Incorpora el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla todo muy bien.
4
Para rellenar el tomate, utiliza un cuchillo afilado para retirar las semillas y salpimienta el interior del tomate.
5
Finalmente, rellena el tomate con la mezcla de verduras y añade algunas semillas de mostaza y aceituna cortada en tiras sobre ellas. Es fundamental consumir ocasionalmente verduras crudas, ya que así preservan mejor sus propiedades y beneficios.
6
Esta deliciosa receta vegana se puede acompañar con milanesas de soja para hacer una comida ligera y saludable. Si disfrutaste de esta receta saludable, no dudes en compartir tus comentarios o preguntas.
Si ha sido de tu agrado la receta de Tomates rellenos de verduras, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tomate.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 292 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Grasas: 28,4 g
- Carbohidratos: 13,2 g
- Fibra: 4,8 g
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FloR
20/10/2015
¡Qué bueno es aprender recetas nuevas! Muchas, muchas, muchas… ¡GRACIAS! No mando foto porque no sé cómo hacerlo (tengo apenas 908 meses) y son muchos, ¿no? ¡Gracias por acompañarme!