1 comensal
15m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Marinado
Ingredientes:
Preparación de los Tomates en vinagre:
1
Para iniciar, esteriliza los frascos y sus tapas hirviéndolos durante 20 minutos en agua.
2
Coloca una hoja de rábano en el fondo de cada frasco, añade eneldo y algunos dientes de ajo. Llena el frasco con los tomates hasta el borde. En una olla aparte, hierves agua con azúcar y sal. Cuando empiece a hervir, agrega el vinagre y hierve por 5 minutos más.
3
Vierte esta mezcla en los frascos hasta el borde. Asegúrate de cerrar bien los frascos, colócalos boca abajo y verifica que no pierdan líquido. Tápalos con una manta y déjalos reposar durante 8 horas.
4
Posteriormente, guárdalos en el refrigerador o en un lugar fresco. Se pueden conservar por meses y se pueden disfrutar con cualquier platillo de tu elección.
Si te ha gustado la receta de Tomates en vinagre, te sugerimos visitar nuestra sección de Recetas de tomate.
Información Nutricional
(por comensal)
- Calorías: 44 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 48 g
- Fibra: 14 g
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Luis
30/12/2013
Sencilla y práctica, gracias
HELVECIA E. NICOLARI
06/04/2013
Me gustaría saber si es necesario pelar los tomates y quitarles las semillas o simplemente lavarlos y ponerlos en los frascos. La receta me parece interesante. Por favor, quisiera que me respondan ya que tengo los tomates listos.
dfoooiMFoCEUdl
20/01/2013
Normalmente dejo un comentario cuando aprecio un artículo en un sitio web o tengo algo que aportar al debate. Es el resultado de la sinceridad mostrada en la publicación que he visto. Y después de este artículo sobre el Jugo de Remolacha Cada Día, me emocioné lo suficiente como para dejar un comentario. Tengo dos preguntas para ti si no te importa. ¿Soy solo yo o algunos de los comentarios parecen venir de personas poco informadas? Y, si estás publicando en otras redes sociales, me gustaría seguirte. ¿Podrías listar todas tus páginas compartidas, como tu perfil de LinkedIn, página de Facebook o cuenta de Twitter?
yasohara
20/04/2011
Quisiera saber cómo hacer vinagre a partir de tomate. ¿Alguien puede ayudarme?
SEBASTIAN
02/11/2008
Mezclar bien la sal y el vinagre. Cuando la sal esté completamente disuelta, colocar los tomates en un frasco de cristal u otro envase que tengas a mano. Colocar las hierbas en la parte inferior del frasco y luego añadir los tomates. A continuación, verter el agua con el vinagre y la sal disueltos. Esperar 6 días a que alcancen el sabor deseado. Este tipo de preparado se realiza en PILES (Valencia), España.
SEBASTIAN
02/11/2008
TOMATES EN VINAGRE. La palabra lo dice todo, el tomate es fácil de preparar. Método para hacer tomates en vinagre: 1ª – 3 kilos de tomates verdes, que no estén nada rojos, pinchados con un cuchillo en el lateral. 2º – Vinagre 5º, ½ litro. 3º – 3 litros de agua. 4º – 60 g de sal. 5º – Un puñado de hierbas de tomillo y 10 hojas de limonero. 6º – Mezclar el agua, el vinagre y la sal y remover hasta que la sal y el vinagre estén bien disueltos. 7º – Colocar los tomates en un frasco de cristal o el envase que tengas a mano, añadir las hierbas al fondo y luego los tomates. Después verter el agua, vinagre y sal disueltos en el envase. Esperar 6 días hasta que estén a tu gusto. Este tipo de preparado se hace en PILES (Valencia), España.