Si deseas un plato fresco, bien presentado, fácil y rápido de preparar, aquí lo tenemos: tomates rellenos con ensalada rusa. Además, no podemos pasar por alto que el tomate es un fruto cultivado en todo el mundo y de gran consumo por su delicioso sabor, su alto contenido proteico y las diversas opciones que ofrece este versátil alimento.
3 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Tomates rellenos con ensalada rusa:
1
Para comenzar a preparar estos deliciosos tomates rellenos, primero reunimos los ingredientes necesarios.
2
Cortamos la zanahoria en cubitos pequeños.
3
Colocamos la zanahoria picada en una olla con agua y sal. Cocinamos hasta que esté tierna. Hay que recordar que la zanahoria debe cocinarse por separado, ya que requiere de 2 a 3 minutos más que las papas.
4
En otra olla, cortamos las papas en cubos. Para los tomates rellenos, es importante que las papas y las zanahorias sean más pequeñas que en una ensalada rusa tradicional.
5
Cocinamos las papas en una olla aparte durante unos 4 minutos, dependiendo del tamaño, asegurándonos de que no se cocinen demasiado.
6
Mientras los ingredientes se cocinan, vamos ahuecando los tomates rellenos: cortamos la parte superior y retiramos toda la pulpa con una cuchara, teniendo cuidado de no romperlos.
7
En un bol, mezclamos las papas y la zanahoria cocidas con las arvejas.
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A continuación, agregamos mayonesa a la mezcla para los tomates rellenos. Removemos y ajustamos los condimentos al gusto.
9
Rellenamos los tomates y los colocamos en un plato de servir. Para decorar, picamos unas hojitas de perejil y las espolvoreamos por encima. Llevamos a la heladera hasta el momento de servir.
10
Los tomates rellenos son una opción ideal para quienes buscan algo ligero, pero también son perfectos para acompañar todo tipo de carnes, como un arrollado de pollo argentino.
Si disfrutaste la receta de Tomates rellenos con ensalada rusa, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de tomate. También puedes consultar una selección de las mejores recetas argentinas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 336,7 kcal
- Proteínas: 3,3 g
- Grasas: 27,7 g
- Carbohidratos: 21,3 g
- Fibra: 5 g
Recetas que no te puedes perder
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Emilia Ferreiro
06/01/2017
Se ve deliciosa, la haré para mañana al mediodía.
Amanda
29/08/2016
¡Genial! Estoy preparándola ahora mismo. Gracias.
Roxi
13/05/2015
Los preparé y quedaron deliciosos, a mi esposo le encantaron. ¡Muy buena receta, gracias!
Wanda Ivonne Laboy
06/05/2015
Quedó con un sabor estupendo. Le añadí unos trozos de pimiento morrón.
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Vanessa Romero
07/05/2015
¡Hola Wanda! Gracias por compartir la foto de tu plato, se ve que te quedó buenísimo.
Laura
26/04/2015
¡Tengo ganas de hacerlo ya mismo! Muy buena opción para estos 36°C que están haciendo en mi bella Cuba. ¡Qué calor!
ana maria
26/04/2015
Las recetas son muy buenas. Tengo una cafetería y los postres me quedan riquísimos. ¡Ayúdame a hacer sándwiches, gracias!
Paola
26/04/2015
¡Es una maravillosa idea agregar dos platos chilenos!