Instrucciones para preparar Tomates rellenos con choclo:
1
Retirar la parte superior de los tomates, vaciarlos de su pulpa y dejar que escurran boca abajo.
2
Fundir la mantequilla y agregar el choclo (maíz) junto con la crema o nata.
3
Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo, hasta que esté bien cocido.
4
Si la mezcla se seca demasiado, añadir pequeñas cantidades de agua.
5
Condimentar con sal, pimienta y ají al gusto.
6
Retirar del fuego e incorporar las claras batidas a punto de nieve.
7
Espolvorear los tomates con sal y pimienta, y rellenarlos con la mezcla de choclo.
8
Colocarlos en una bandeja enmantequillada y hornear en un horno precalentado a 220ºC hasta que los tomates estén tiernos y dorados.
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Información nutricional
- Calorías: 1220 kcal
- Proteínas: 30 g
- Grasas: 88 g
- Carbohidratos: 95 g
- Fibra: 14 g
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