Preparación de Tortillitas de zucchini

Esta receta de tortillitas de calabacín es una de esas preparaciones que son tan deliciosas como fáciles de hacer. Son aptas para todos, ya que quedan suaves y jugosas. Además, son una fantástica forma de cocinar calabacín e incluirlo en nuestra dieta, especialmente en la de los más pequeños.

Puedes disfrutar de las tortitas de calabacín como un entrante o bien como acompañamiento para otros platos. Además de calabacín rallado, puedes añadir otras verduras que mencionaremos más adelante. Sea como sea, es un plato lleno de sabor que no te puedes perder. ¡Sigue leyendo cómo hacer tortillitas de calabacín y prepáralas con nosotros!

4 comensales
45m
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato

Ingredientes:

Cómo hacer Tortillitas de calabacín:

1

Para hacer estas tortitas, comienza rallando el calabacín.

2

Bate los huevos en un bol, añade la harina junto con la levadura y mezcla bien todos los ingredientes.

3

A esta mezcla, añade los ajos picados, el perejil, un poco de sal y el calabacín rallado. Mezcla todo muy bien y deja reposar 30 minutos.

4

Pasado este tiempo, coloca una sartén con abundante aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega parte de la mezcla con una cuchara para formar las tortitas de calabacín. Deja que se cocinen por un lado, luego dales la vuelta y cocina hasta que estén listas.

5

Retíralas y déjalas escurrir en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

6

Repite el mismo proceso con todas las tortillitas de calabacín y colócalas en una fuente para servir. ¡A disfrutar!

Si te ha gustado la receta de Tortillitas de calabacín, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de calabacín.

Más recetas de tortitas de calabacín

Si te encantan los fritos crujientes, las tortitas de calabacín te encantarán. Existen algunos trucos que puedes aplicar para conseguir que tus recetas de tortitas sean más esponjosas o crujientes.

• Si prefieres tortillitas de calabacín muy crujientes, asegúrate de reducir la cantidad de harina que utilizas.
• Si quieres que sean más esponjosas, no dudes en añadir un poco más de harina para que queden más suaves.

Tortitas de calabacín al horno

Si buscas hacer una receta más saludable, puedes preparar unas tortitas de calabacín ligeras sin problema. Para ello, puedes utilizar harinas integrales o más saludables que la harina de trigo. Una excelente opción es la harina de garbanzos.

Adicionalmente, puedes preparar tus tortillitas de calabacín al horno, así evitarás usar grandes cantidades de aceite. Cocínalas en el horno por unos 15 minutos a 180 ºC. Cuando estén doradas, estarán listas para sacar.

Tortitas de calabacín y zanahoria

La zanahoria rallada es un complemento ideal para las tortitas de calabacín. Ralla una zanahoria y añádela al bol donde tienes el calabacín rallado. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren correctamente.

Además de zanahoria, puedes añadir otros ingredientes a tus tortillitas. Por ejemplo, puedes hacer tortitas de calabacín con jamón y queso. Las patatas también son una excelente opción.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 8 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 3,5 g
• Carbohidratos: 8 g
• Fibra: 1 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Tortillitas de calabacín

Carmen

18/06/2020

Hola, he hecho las tortillitas de calabacín y al freírlas se desparrama la masa, separándose en pedacitos.
Mi pregunta es, ¿por qué pasa esto si he seguido todos los pasos de la receta?
Por cierto, están de vicio, buenísimas.

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