Te invitamos a seguir los pasos para preparar un delicioso pastel de coliflor con jamón y queso. Con esta receta sencilla, aprenderás a realizarlo tú mismo en casa y descubrirás que crear tu propio menú puede ser más fácil de lo que imaginas.
Para quienes disfrutan de la coliflor, hay múltiples formas de incluirla en la dieta; sin embargo, sabemos que no todos son aficionados a esta hortaliza, a pesar de sus beneficios nutricionales. Por eso, transformar este vegetal en un platillo más atractivo con un poco de jamón y queso es una excelente idea.
En esta receta de pastel de coliflor al horno, comenzaremos haciendo un puré suave que utilizaremos para alternar capas de jamón y queso… ¡irresistible, verdad? Así que vamos a cocinar y comencemos con RecetasGratis.
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de coliflor con jamón y queso:
1
Para nuestra receta de pastel de coliflor al horno, necesitaremos aproximadamente un kilo de coliflor. Una vez que la tengas, comencemos por limpiarla bien, retirando las hojas exteriores y el tronco central.
A continuación, separamos los floretes y cocinamos en agua hirviendo con sal hasta que estén suficientemente tiernos. Este proceso puede tardar alrededor de 15 minutos en olla a presión o un poco más en olla normal.
Escurrimos y reservamos.
2
Precalentamos el horno a 220ºC.
En un bol, trituramos los floretes de coliflor cocidos junto con los huevos, el perejil y el queso rallado. Debe resultar una mezcla homogénea; ajusta el sabor con un poco de sal y pimienta al gusto.
Reservamos algunos trozos pequeños de coliflor aparte.
3
Para montar nuestro pastel de coliflor, colocamos una fuente apta para horno y vertemos una capa del puré de coliflor que hemos preparado. Luego, cubrimos con las lonchas de jamón y queso y repetimos el procedimiento.
Finalmente, añadimos una capa delgada de puré, decorando con los trozos pequeños de coliflor que reservamos, y esparcimos algunos trozos de mantequilla y un poco de queso para gratinar por encima.
4
Introducimos al horno y cocinamos durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté perfectamente gratinado.
Retira el pastel de coliflor con jamón y queso del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con un poco de pan rústico y una ensalada caprese. ¡Buen provecho!
Si disfrutaste de esta receta de Pastel de coliflor con jamón y queso, te animamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 495 kcal
- Proteínas: 35,5 g
- Grasas: 34,5 g
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra: 3 g
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evam1968
22/01/2018
¡Qué pinta!!!! Copiaré la receta, aquí todos amamos la coliflor y nunca la he hecho así. Gracias por compartir.
juan123
29/07/2017
Delicioso.
Karina Coaquira Chávez
22/05/2017
Es una receta muy favorable y exquisita para disfrutar la coliflor.