Las tartas son deliciosas recetas sencillas y prácticas que permiten incluir vegetales en nuestra dieta. Además, se pueden preparar casi con cualquier verdura, incluso combinando varias. En esta ocasión, hemos seleccionado una combinación que te encantará, no solo por el excelente maridaje de sabores, sino también por el contraste en texturas. También te enseñaremos a cocinar las verduras en el microondas, para que la preparación sea aún más rápida y fácil.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer tarta de brócoli y calabaza. ¡Manos a la obra!
2 comensales
1h 30m
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de brócoli y calabaza:
1
Primero, enciende el horno y precaliéntalo a 200 °C. Además, forra la tartera con el disco de masa para la tarta.
2
Luego, pre-cocina los vegetales. En esta ocasión, utilizamos el microondas, aunque puedes elegir otros métodos de cocción. Lava bien el brócoli, separa los ramilletes y colócalos en un recipiente apto para microondas. Agrega un diente de ajo machacado para dar sabor. Cubre y cocina durante 3 minutos a potencia máxima. Retira y deja enfriar.
Consejo: Con este método solo blanquearemos los brócolis, ya que terminarán de cocinarse dentro de la tarta saludable en el horno.
3
A continuación, corta la calabaza en porciones, retira las semillas y distribúyelas en otro recipiente para microondas. Añade pimienta recién molida y romero al gusto. Cubre y cocina durante 5 minutos. Comprueba que esté tierna para hacer puré y, si es necesario, añade uno o dos minutos más, hasta obtener la cocción adecuada.
4
Retira la piel y prepara un puré con la pulpa. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Añade avena, queso rallado y huevos.
5
Rellena la tarta comenzando con la calabaza y, luego, añade los arbolitos de brócoli, presionándolos un poco en el puré, tal como se ve en la foto. Hornea durante 20-25 minutos.
6
Cuando queden 5 minutos para finalizar la cocción, cubre la superficie con queso muzzarella, cremoso o port salut y regresa al horno para que se derrita y gratine.
7
La tarta de brócoli y calabaza ya está lista. ¡Disfruta! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Tarta de brócoli y calabaza, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brócoli.
Consejos para preparar la tarta de brócoli y calabaza
Para que puedas realizar esta tarta de brócoli de manera más rápida, puedes tener los vegetales pre-cocidos y congelados en porciones. Recuerda que también puedes utilizar el tallo del brócoli, no solo los ramilletes. Para esto, asegúrate de pelar el tallo para quitar la parte más fibrosa. Además, las hojas son muy sabrosas y perfectas para añadir en rellenos y sopas de vegetales. Si te queda este ingrediente y deseas utilizarlo en otras deliciosas preparaciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 685 kcal
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 38 g
- Carbohidratos: 58 g
- Fibra: 9 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Tarta de brócoli y calabaza