En RecetasGratis.net somos fanáticos de las recetas saludables, y es por eso que hemos elaborado este delicioso panache de verduras. Este plato, conocido como panaché, consiste en verduras cocidas que, por lo general, se preparan de manera individual. En esta ocasión, hemos pensado en aquellos que tienen poco tiempo para cocinar y hemos optado por cocer todas las verduras juntas, logrando un resultado impresionante.
Este platillo puede ser un excelente acompañamiento para pescados y carnes, o si lo enriqueces con ingredientes como el jamón, se convierte en un plato principal ideal para la cena. ¡No te pierdas esta receta sencilla de panache de verduras con jamón!
4 comensales
30m
Cena
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Panache de verduras con jamón:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para el panache de verduras. En esta receta hemos optado por algunas verduras congeladas como judías verdes, brócoli y guisantes. Sin embargo, recuerda que siempre puedes usar verduras frescas si lo prefieres.
2
Troceamos los champiñones, las zanahorias y el calabacín. Para ello, primero hemos pelado las zanahorias y el calabacín. Los trozos deben ser de un tamaño intermedio, como se muestra en la imagen.
Las judías verdes y el brócoli ya estaban troceados; si no lo están, asegúrate de cortarlos también.
3
Cocemos las verduras en abundante agua hirviente con un poco de sal. El tiempo de cocción puede variar entre las diferentes verduras, pero nosotros hemos decidido cocerlas juntas durante 8-10 minutos. De este modo, la mayoría de las verduras quedarán al dente y estarán listas para saltearlas en la sartén.
Si dispones de más tiempo, puedes cocer las judías, el brócoli y las zanahorias por un lado; y los guisantes, el calabacín y los champiñones por otro.
4
Una vez cocidas, escurrimos las verduras para eliminar el exceso de agua. Si es necesario, las colocamos sobre papel secante.
5
Sofreímos el ajo fileteado en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que esté dorado, añadimos el jamón cortado en cubos pequeños y retiramos del fuego.
Salteamos las verduras en la misma sartén junto con el ajo y el jamón, añadiendo un poco de pimienta negra molida y sal, si es necesario.
Consejo: Ten en cuenta que el jamón serrano es bastante salado, por lo que no es recomendable excederse con la sal en este platillo.
6
Mezcla todos los ingredientes y ¡a disfrutar! Si te ha gustado este panache de verduras, también te sugerimos probar otras recetas saludables como la caponata de verduras o las alcachofas con verduras. ¡Estamos ansiosos por ver tus fotos y comentarios!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 111,3 kcal
- Proteínas: 8,5 g
- Grasas: 6,3 g
- Carbohidratos: 7,3 g
- Fibra: 3,8 g
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Mirna
16/01/2014
No he tenido la oportunidad de hacerla, pero me parece fantástica. Solo con leerla se me hace agua la boca. ¡Gracias!