La cocina egipcia es una fusión de las tradiciones culinarias africanas y mediterráneas. Este plato característico de Egipto que traigo a RecetaGratis es muy fácil de preparar, ya que utiliza ingredientes bastante habituales y su preparación es sencilla. A pesar de su simplicidad, es un plato muy popular en Egipto, donde el ajo, que es el ingrediente estrella en muchas recetas egipcias, no puede faltar. Las berenjenas fritas con ajo y vinagre resultan muy tiernas y con un sabor excepcional.
2 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo, Frito, Receta tradicional de Egipto
Ingredientes:
Cómo hacer Berenjenas fritas con ajo y vinagre:
1
Lava y corta las berenjenas en rodajas delgadas. Coloca las rodajas en un recipiente, añade sal, mezcla bien y déjalas reposar durante unos 30 minutos para eliminar el amargor de la verdura.
2
Luego, coloca las rodajas en un colador para lavarlas y quitar la sal. Déjalas escurrir bien y, una vez que hayan soltado líquido, sécalas un poco con papel de cocina.
3
Calienta una sartén con aceite y fríe las rodajas de berenjena hasta que estén doradas.
5
Por otro lado, macha el ajo y sofríelo hasta que se dore. Retira la sartén del fuego y, de inmediato, añade el vinagre. Mezcla bien.
6
Sirve las berenjenas con ajo y vinagre por encima y acompáñalas con falafel de garbanzos, por ejemplo, como plato principal. Como puedes ver, esta receta de gastronomía típica de Egipto es muy fácil de preparar, así que no dudes en animarte a hacerlo. Si estás interesado en más recetas de otras culturas, visita mi blog Vegspiration.
Si te ha gustado la receta de Berenjenas fritas con ajo y vinagre, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 21 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 8 g
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vìctor berdìa
07/03/2022
excelente todas las recetas y fáciles…