En esta receta, aprenderás a crear unos aperitivos gourmet bastante singulares. Por un lado, trabajaremos con las reconocidas cestas de plátano verde, elaboradas con plátano macho, y para el relleno, prepararemos una carne mechada muy especial.
Sigue leyendo, organiza todos los ingredientes y prepárate para disfrutar de las cestas de plátano rellenas con carne que te mostramos en RecetasGratis.net.
12 comensales
30m
Entrante
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio,
Estofado
Ingredientes:
Cómo hacer Cestas de plátano rellenas con carne:
1
Para comenzar a preparar esta receta de cestas de plátano rellenas, el primer paso es preparar todos los ingredientes. Recuerda que la palomita de paleta es un corte de carne de res, que proviene de la parte más gruesa unida al húmero, y la punta, al omoplato; puede que tenga otro nombre dependiendo del país.
Las cestas de plátano son fáciles de hacer. Consulta la receta paso a paso para lograr las cestas de plátano.
2
Para darles el toque perfecto a esta receta de aperitivos gourmet, lleva las cestas de plátano al horno durante 15 minutos a una temperatura de 120ºC.
3
Mientras tanto, para preparar la carne mechada, calienta una olla a fuego medio y añade la mantequilla de romero. Una vez que se derrita, incorpora la carne, sal y pimienta al gusto. Sofríe la carne durante 5-10 minutos aproximadamente.
4
Lava y pica finamente la cebolla y el tomate. Estos ingredientes los utilizaremos para hacer el guiso de la carne mechada.
5
Añade agua a la olla donde se encuentra la carne y deja cocinar a fuego medio durante 20-30 minutos aproximadamente. Después de este tiempo, retira la carne y deja enfriar. Desmecha la carne cuando esté fría y resérvala.
6
Por otro lado, añade un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el tomate y el ajo finamente picados. Sofríe durante unos 5 minutos aproximadamente.
7
Bate los huevos en un bol aparte hasta que estén listos para la tortilla.
8
Incorpora los huevos a nuestro sofrito de cebolla y tomate.
9
Añade la carne desmechada a la mezcla del sofrito y continúa cocinando durante un par de minutos más. Apaga el fuego.
10
Rellena cada una de las canastas con la mezcla de carne mechada y decora con un poco de tomillo seco espolvoreado encima. Las cestas de plátano rellenas con carne son ideales como aperitivo en una reunión o para disfrutar en una tarde de cervezas con amigos.
Si deseas más recetas con plátano macho o tienes algún comentario o inquietud, no dudes en escribirnos y con gusto resolveremos tus dudas.
Si te ha gustado la receta de Cestas de plátano rellenas con carne, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de plátano macho.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 347,5 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Grasas: 24,8 g
- Carbohidratos: 17,3 g
- Fibra: 2,3 g
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Laura Durán
22/07/2014
Gracias a todos por sus comentarios; me encanta leerlos y saber que las recetas que compartimos en la página les gustan. Trato de responder cada mensaje con mucho cariño, saludos a todos y estén atentos a más recetas cada semana.
Salvador Castro Padilla.
21/07/2014
Laura, tus recetas son una garantía; todas las que he visto y cocinado han sido excelentes. Esta no es la excepción, se ve increíble y creo que su sabor será delicioso. La probaré. Saludos.